台灣掀起缺蛋潮，民眾叫苦連天，也讓雞蛋成了近期的熱門話題。沒想到，中國山東省濟南市一名傅姓女子分享，家中一顆久放20年的水煮蛋竟變成一顆「紅寶石」，神奇模樣引發網友熱議，而專家表示，這種雞蛋其實是母雞的病態反應，只有蛋白，沒有蛋黃。
▲ 放了20年的水煮蛋，在燈光下就像一顆紅寶石。（圖／翻攝自 微博）
綜合陸媒報導，傅女在2003年就讀小學6年級時，跟母親一起到超市購物，並買了一顆比一般雞蛋小的雞蛋，隔天母親把雞蛋煮熟，讓她帶到學校吃，不料過了2、3天，她才猛然想起雞蛋一直放在書包裡，當下她擔心雞蛋壞掉，不敢吃又捨不得丟掉，於是將雞蛋放進冰箱保存。
傅女透露，2個月後母親整裡冰箱時，赫然發現這顆蛋大縮水，跟開心果大小相似，且質感就像塑膠珠子，顏色則接近皮蛋色，卻在燈光下散發血紅色色澤，十分特別。最後，傅女決定將它放進戒指盒中珍藏，時隔20年她再次將雞蛋拿出來，驚見這顆蛋完全沒有腐爛，只是出現了不少裂痕，神似一顆「紅寶石」。
照片曝光後，大批網友驚呆直呼：「雞蛋界法老」、「時間讓雞蛋變成紅寶石」、「放了這麼多年難道雞蛋不會壞？」、「曾經我也忘記有一個煮熟的雞蛋，放了一個月都臭了、生蟲了」、「水煮雞放久會腐爛變臭，這應該已變成鹹蛋或皮蛋」、「真的好漂亮」。
對此，湖南師範大學生命科學學院教授鄧學建解釋，這類雞蛋是未受精卵的異常蛋，也被稱為「小蛋」、「鴿子蛋」或「鬼蛋」，通常只有蛋白、沒有蛋黃，至於是什麼原因導致雞蛋變成暗紅色澤，仍待微生物學專家進一步分析。
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