記者陳榮昌／台中報導
自古民間流傳潤月送親爹娘豬腳麵線添壽。大安區農會團隊為方便及鼓勵孝行，於十日舉辦『增福添壽禮盒發表會』，每一盒的豬腳都是選用產銷履歷驗證的豬肉，經川燙後以五種中藥及醬油以文火燉煮，絕無添加味精及防腐劑，肉質鮮甜Q彈入味，在家就能享受到最樸實甘醇的古早味，讓閤家大小吃得健康又平安。
農會總幹事蔡建宗表示，自古流傳三年一潤、好壞照輪，一般出嫁的女兒顯孝行，購買豬腳麵線給父母添壽。2023年農曆閏二月，民間也有不少已出嫁的女兒在這「閏月」前準備豬腳麵線回娘家替父母添福壽保平安。大安區農會貼心的為女兒們準備了豬腳麵線添壽禮盒，「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」，使用產銷履歷驗證百分百國產豬肉，細心烹煮與低溫宅配包裝，替忙碌的現代人準備起這份孝心，不僅能讓父母吃得健康又安心，也能與父母增進感情，無論是送給父母、長輩，都是最佳的禮物與心意，提醒子女切莫忘記父母的恩惠，趁機回家看看久違的父母，略盡孝心。
『增福添壽禮盒』內含古早味滷豬腳1包、香筍豬腳湯1包，贈長壽麵線1包，再加贈精美不織布提袋１個，其中香筍豬腳湯是國宴主廚－阿慶師指導合作，香筍豬腳湯的豬腳丁放入滾水中川燙去除雜質，並用人工一塊一塊的檢查去除豬毛，放入鍋中時加入太平區的麻竹筍乾，煮滾入味後立即裝袋真空包裝，而最後製成的產品都是放置於-45℃急速冷凍庫冰存，全程低溫控制保持最佳鮮度。
蔡總幹事指出，臺中市大安區農會為全國第一家AMOT星級溯源食品評鑑，獲得最高３顆星評鑑（主要食材使用產銷履歷佔所有項目75%），透過星級溯源食品標章管理，讓食品加工業者在符合產銷履歷加工驗證或ＧＨＰ規範下，生產安全溯源加工品，讓消費族群更放心購買。
更多新聞推薦