因禽流感等因素影響，台灣目前出現嚴重的雞蛋荒！因此，許多店家已經開始使用鴨蛋取代雞蛋。受到影響的不只有餐廳，就連台北市的營養午餐都傳出因缺蛋及物價飆漲，未來一餐可能會漲5元；還有一些拉麵店直接將製作溏心蛋的雞蛋以鴨蛋作為取代。
▲台灣雞蛋嚴重缺貨，如今鴨蛋也跟著漲價。（示意圖／Shutterstock）
對此，農委會證實，從明天（10）起，鴨蛋產地價及批發價，每台斤會貴3元，產地價為48元，是歷年來新高。由於缺蛋情況仍持續，中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示，將會在3月18再討論是否要調漲雞蛋的價格。
事實上，鴨蛋漲價有跡可循，在鬧「蛋荒」時，農委會主委陳吉仲就曾在立院備詢時回應，大家買不到雞蛋可以採購鴨蛋，遭到外界批評「何不食肉糜」，如今鴨蛋價錢也上漲，對民眾來說是個不小的挑戰。
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