行政院長陳建仁曾於2月23日預估「缺蛋在3月初就會有所緩解」，豈料雞蛋產能仍持續銳減，雞蛋批發價自今（6日）起再漲3元，由每台斤52元漲到55元，產地價自本週四（9日）起每台斤42.5元調漲至45.5元，漲幅高達5.8%，均創下歷史新高，這也是繼2月中旬後，不到一個月再度調漲價格。對此，農委會主委陳吉仲今受訪表示，尊重市場機制，漲幅尚屬合理範圍，除了3月底前會從澳洲進口500萬顆雞蛋補足缺口外，也會陸續從其他國家進口雞蛋。
▲雞蛋批發價今日起上漲3元，來到每台斤55元，每顆調漲0.3元。（示意圖／Shutterstock）
台北市蛋商業同業公會發公告表示，據養雞協會統計，去年底後產蛋母雞約減少400萬隻，由於雞蛋產量銳減，加上末端銷售量極佳，造成產銷失衡，基於產銷供需及穩定市場秩序，在與各縣市蛋商公會、養雞協會開會討論後，決議雞蛋批發價每台斤上漲3元，以反映市場供需狀況。中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示，用蛋缺口一直存在，產地供應不足，這次確定會調漲3元，但漲價應不至於影響民眾的購買力。
立法院財政等6委員會聯席會議今（6日）審查行政院函請審議「中央政府疫後強化經濟與社會韌性及全民共享經濟成果特別預算案」，陳吉仲會前受訪時表示，蛋農跟蛋商有價格審議委員會，受到中南部禽流感影響，導致蛋農生產成本上漲，每顆蛋大概增加0.3元、漲幅在6%以下，期待這樣的市場機制運作，可以讓產銷秩序更穩定，也尊重市場機制。
▲陳吉仲表示，預定會在3月底前從澳洲進口500萬顆雞蛋。（示意圖／Shutterstock）
陳吉仲表示，農委會除了已確認會在3月底會自澳洲進口500萬顆雞蛋外，未來還會陸續從其他地區進口，以補足雞蛋缺口，穩定市場供需。至於加工的部分會再來調度，也會盡全力調度所有雞蛋給民眾使用，並在各地方推平價專區。至於還會進口哪些國家的雞蛋，陳吉仲提到，除要經過檢疫跟衛生安全證明，雞蛋也不能打疫苗，只要一出口就會立即向大家報告。
陳建仁在2月底時曾說，已要求農委會加強雞蛋產銷的橫向調度，加上行政院已同意飼料玉米減稅延長至6月底、加強禽流感防範、進口國外雞蛋等供需平衡措施，預估3月初蛋荒就會得以緩解。面對媒體追問為何雞蛋至今仍有缺口一事，陳吉仲回應，現在透過加工的調度與進口來補足缺口，而且中南部氣溫已開始回穩，禽流感在這個月的影響會陸續減少，產量會陸續恢復到正常水準。
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