（觀傳媒雲林新聞）【記者洪佳伶／雲林報導】水林鄉公所舉辦的2023年水林番薯文化節以「旺兔薯地．兒食憶」」為主題來歡慶邁向21周年，今（4）日在金水164滯洪池對面熱鬧登場，今年特別準備超過4,000台斤的番薯要發送，500組親子焢窯供民眾體驗，讓民眾一起用土塊堆疊窯體烤地瓜，回味小時候農村時光。
▲2023年水林番薯文化節「旺兔薯地．兒食憶」今日在金水164線滯洪池對面熱鬧登場。
（圖／記者洪佳伶攝）
鄉長許山埜表示，水林鄉公所為推廣在地的番薯，是已經連續21年舉辦水林番薯文化節，除了焢窯外，還安排了許多親子活動內容非常精彩，現場活動有陶藝手拉坏、兔年剪紙手作坊、地瓜玉兔冰皮餅DIY、蕃薯美食品嚐、古早味童玩互動體驗、夾娃娃抽獎，以及摸彩活動，獎項有50、43吋液晶電視、腳踏車、吸塵器、電鍋、電風扇、果汁機、吹風機等多項獎品，等著大、小朋友來焢窯、DIY、抽大獎。
▲（左）水林鄉海埔村村長莊國豐今年是第21年參加焢窯活動，擁有豐富的焢窯經驗。（中）農業課課長李建歡迎民眾來品嚐水林蕃薯的好滋味。
（圖／記者洪佳伶攝）
農業課課長李建諺表示，焢窯活動受到全台各地民眾的喜愛，500組親子控窯名額一推出，馬上就被民眾秒殺，今日有來自全國各地近萬名民眾熱情參與活動，現場還有農產品市集跟精彩的表演，相當的熱鬧。為讓大家都可以來吃到番薯的好滋味，水林鄉公所與在地農家結合共同推廣與行銷，成立「水林番薯農業經營專區」，並配合「水林番薯產地證明標章」和「產銷履歷」，讓民眾可以安心選購水林最優質的農產品。
今日活動現場邀集小農展售特色農產，其中水林的番薯可以稱上極品中的極品，因為本鄉土壤略帶鹼性，屬於半砂土是很適合種植番薯，在水林所產的番薯個頭大、品質優，嚐起來特別甜鬆綿密，很多品牌都選用水林在地生產的番薯作為生產原料。
▲現場除了焢窯外，還安排許多活動，來自全國各地近萬名民眾熱情參與。
（圖／記者洪佳伶攝）