台南紅將軍綠蘆筍新鮮上市 嘗鮮正當時
三星傳媒/
3 年前
（記者黃和昇／台南報導）3月起台南市蘆筍開始新鮮上市，現在正是嘗鮮的最佳時機，臺南市長黃偉哲提醒消費者，選購國產蘆筍最好能選擇有品牌的蘆筍，將軍區農會的品牌蘆筍｢紅將軍綠蘆筍」，有色澤翠綠、嫩莖飽滿、筍尖緊密等特色，是品嘗蘆筍的最佳選擇。
農業局長李建裕表示，臺南市蘆筍生產面積150公頃，佔全台生產面積25%，為全台第二大產區。由於蘆筍為多年生宿根作物，若管理得宜，栽種一次可以採收多年，本市將軍區蘆筍栽種面積約45公頃，年產量約1200公噸，產值達1億4000萬元，屬高經濟價值作物，目前也有許多青農返鄉栽種，並興建溫室，大幅減少化學藥劑及人工除草的時間，也確保種植過程的安全性。
在記者會中將軍區農會準備綠蘆筍料理，有蘆萃捲餅及五行鮮蔬，利用綠蘆筍風味清爽、脆甜，以及纖維細緻的特點來做料理，林總幹事表示蘆筍不僅營養豐富、熱量也不高，自古以來就有「蔬菜之王」美譽，是近年來新興「輕食主義」的最佳食材。將軍區農會的「紅將軍」蘆筍具生產追溯，產品安全無虞，每年春季上市，進入消費市場，受到消費者熱愛，常供不應求。
農業局表示，目前蘆筍產期剛進入產季，春季產量約佔全年之60-70%，今年氣候雖少雨，但日夜溫差頗大，特別適合蘆筍之生長，生產的品質相當優良，風味也更濃郁，建議國人趁新鮮選購食用。(圖/記者黃和昇翻攝)
相關新聞
紅將軍綠蘆筍出擊！行銷熱力開跑
勁報
46 天前
台南將軍綠蘆筍行銷兩天
波新聞
46 天前
優質椪柑搶鮮正當時！認明履歷等您嘗鮮
勁報
188 天前
臺南芒果新鮮直送日本 玉井「香檳芒果」天母大葉髙島屋開賣
台灣好新聞
3 天前
高雄夏祭新鮮市開跑 五大農業活動串聯至9月
藍雀新傳媒
11 小時前
台南青皮椪柑 新鮮上市 南市府與7-ELEVEN邀您一起「椪」然心動
墨新聞
219 天前
嘉義東區火鍋 以新鮮大骨、多種蔬果熬出天然養身鍋物
民生頭條
20 小時前
2026高雄夏祭新鮮市開跑 陳其邁:國外民眾認識高雄水果的美味
三星傳媒
10 小時前
金門大學仿生學講座 探討太陽底下存在許久新鮮事
大成報
22 小時前
高雄首選珍珠芭樂新鮮上市家樂福
今傳媒
75 天前
台南頂級愛文「香檳芒果」上市 黃偉哲赴台中新光三越大力推廣
台灣好新聞
10 天前
高雄夏祭新鮮市登場 五大農業活動串聯米其林甜點展現農產新魅力
品觀點
13 小時前
台南三月花海大綻放 早登萬里長城 下午賞花海 春遊台南正當時
News586
78 天前
高雄夏祭新鮮市盛大登場！ 五大農業活動接力、米其林級甜點翻玩在地風味
今傳媒
13 小時前
高雄夏祭新鮮市打造夏日農產新亮點 米其林推薦主廚翻玩高市農特產
創新聞
11 小時前