將茶葉和心願「封茶」 數年後品嚐祝福茶湯

「封茶」指的是把當時的心情和對未來的希望，和茶葉及祈願箋條一起裝進茶罐內，再用封條封存起來，等到數年後再啟封，茶葉在茶罐裡面，因時間地點或氣候而有不同的轉化結果，屏東縣竹田鄉茶藝師邱展裕，每年都會舉辦封茶儀式，今年準備為93歲的母親封茶，祈願母親100歲生日時一起開罐，品嚐充滿祝福的茶。 茶藝師 邱展裕：「它的內含物豐富，溫度要高。」 用100度的開水，來沖存封已久的茶，茶湯仍保有新茶的風味。 茶藝師 邱展裕：「你看這個2013至今的，10年了喔，因為茶會說話，讓茶說話最真實。」 邱展裕表示時間會使茶湯甘甜醇厚，每年的新茶喝不完，不如邀約親朋好友一起來封茶。 茶藝師 邱展裕：「我們頓物(竹田)這個地方也很特別，本來就囤放貨物的地方，我們來做頓物，和時間有關係的事情，又更有意思了。」 「這個不在乎字有多漂亮，主要是我親筆寫下，我祝福什麼人什麼事。」 將心願和期許和茶葉封在一起，到了約定時間再打開，邱展裕今年要為93歲的母親封茶，就是希望母親100歲的生日，把茶打開來祝福。