▲新竹臺大分院營養室主任暨新竹市營養師公會理事長歐陽鍾美率營養師們在新竹火車站前快閃合影。（圖／新竹臺大分院提供）
【焦點時報/記者羅蔚舟報導】新竹臺大分院營養室主任暨新竹市營養師公會理事長歐陽鍾美於2月22日營養師節，帶領公會理監事及校園、社區、醫院等約計35位營養師，一同到新竹火車站、新竹迎曦門及新竹市政府前廣場快閃宣導「我的餐盤-6口訣」，希望藉由此活動讓民眾以最簡單、最快速的方式，瞭解如何健康飲食。
歐陽鍾美主任表示，參加這次快閃活動的營養師們，分別來自校園、團膳、社區、醫院及養護機構等單位，平時除致力於校園的營養教育扎根、營養衛生的團膳餐點及社區邁向預防醫學外，醫療體系中的營養師更需與醫護人員共同合作，針對病人常見的慢性疾病、重大傷病、手術前後，提供適切的營養照護及膳食療養。
歐陽鍾美主任說，小從孕期、大至高齡者，每一階段都需要營養師把關，讓生命期的過程得到完善的健康照顧，這次希望藉由營養師節快閃新竹活動，讓民眾建立健康飲食外，也能認識「營養師」這角色的重要性。
今日快閃活動主題為「食健康、食營養，營養師予你身體更佳勇！」，並以「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙、均衡飲食聰明吃、健康活力跟著來!」的營養口訣，教民眾利用拳頭、掌心瞭解每餐六大類食物的量，也分別於3個新竹市人潮往來較聚集的地點，希冀達到「食在均衡、營養滿分」的宣導目的。