【焦點時報／記者林明佑報導】高齡80歲書畫大師陳美子，可說是終身學習的典範，退休後進入大葉大學設計暨藝術學院碩士班就讀，緊接著攻讀大葉大學管理學院博士班，她今年以《消費品藝術注入效果對消費者知覺價值影響之研究》通過博士論文口試，成為大葉大學管理學院新科博士。管理學院院長汪志堅為陳美子撥穗，恭喜她順利取得學位，陳美子送給學校「野火燒不盡，春風吹又生」的墨寶，祝福學校永續發展、生生不息。
陳美子表示，她原本是鹿港高中的英文教師，民國90年退休之後，她持續投入書畫創作，另一方面，為了實踐活到老學到老的精神，她民國102年進入大葉大學設計暨藝術學院碩士班就讀，在師徒制的引領下獲得許多啟發，取得碩士學位後，她期許自己繼續學習，民國104年考進大葉大學管理學院博士班，攻讀博士學位。
陳美子指出，管理學院博士班的課程讓她收穫良多，因此她修完畢業學分後，還是每個禮拜回學校旁聽，博士論文運用她擅長的書畫藝術元素，融入商品行銷，探討消費品注入藝術元素之後，對於消費者知覺價值的影響。民國101年適逢龍年，當時她以一筆書畫的形式，創作了超過一百幅的龍，其中一幅騰龍字，被中國福建選入百龍陣，雕刻於石頭上。
陳美子說，當時在與洪朝陽老師討論論文方向的過程，老師鼓勵她嘗試從藝術發展為文創商品，並在民國106年左右，協助她找廠商將龍騰字與陶瓷杯結合，為杯子注入文化氣息，為商品開創附加價值，她也經由問卷調查與分析，確認了藝術有助於消費性商品跳脫低價競爭的窠臼。
指導教授洪朝陽說，陳美子退休後重返校園，不只是學習藝術領域，更將藝術與管理結合，透過知識的跨域整合，提出新的研究成果，就讀博士班這七年，她認真研修每一門課，並且積極旁聽課程，可說是終身學習的典範。
洪朝陽指出，陳美子在藝文界頗負盛名，她的書法藝術在行雲流水之間，淋漓盡致展現文字的線條之美，並曾獲頒英國劍橋榮譽博士學位，得知她的一筆書畫龍被列入世界文化遺產，他就建議陳美子可以往文創產品設計發展，印有龍騰字的鶯歌陶瓷紀念茶杯限量365個，除了杯子本身的實用性，又融入知覺美感及善感，提供消費者新價值。