【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】中央書局作家料理自供應以來，深受許多文學愛好者及饕客的喜愛。延續前幾季的熱潮，新一季書局邀請到馬世芳、阿洸師傅及凱特王，以「人生閱歷」為題，創作兼具故事、視覺與風味的全新菜單。
上善人文基金會董事何奕佳表示，「作家料理提供的不僅是味蕾上美食的享受，其實是一種生活態度」，如馬世芳三代同堂的故事、如同追逐愛情般追求最好風味的阿洸師傅，凱特王在甜點上同時傳遞獨立女性追求自由的態度，全新菜單令人期待。
馬世芳提到，每年的年夜菜裡，都會有一道父親的招牌三杯雞，與來自蘇州的外公外婆那邊傳下來的涼拌白蘿蔔絲；父親的三杯雞極具特色，除了剁得大器的肉、還有嫩而不爛的蒜頭，每每上桌大家最先夾的都是香氣十足的嫩蒜。三杯雞是一道家常菜，每一家都有自己的做法和習慣，父親一定也是經過多年的經驗和調整，無意間做出了「蒜瓣最後再放」的版本，讓家人和親朋好友都驚喜不已。
馬世芳也特別提到腰果入湯的食譜，讓原本無肉不歡的他極其驚豔，秘訣是不加調味料和任何高湯，用清水煮就非常鮮甜；這一道「爸爸的三杯雞套餐」，名字上雖然只提及父親，卻在實質意義上是一道三代同堂的料理。
堂本麵包店創辦人阿洸師傅則在發表會分享，這次出的兩道「酸種麵包佐燉牛肉奶油滑蛋」及「現烤昭和吐司套組」，都是他非常喜歡的料理。酸種麵包與中央書局原本的紅燒燉牛肉結合，意外碰撞出不一樣的火花；尤其搭配書局的普洱茶更有對美食感到「完整」的滿足。
而研發至第3年的酸種麵包，更是連他的麵包店都尚未上架，想要品嚐的讀者可到中央書局「一嚐為快」。昭和吐司的故事，則是阿洸師在日本街頭的相遇，偶然獲得昭和吐司的食譜時，只有簡單的麵粉、水、酵母、一點糖，因此有了「我們很常會用加法來做麵包，但更多時候，麵包需要的是減法」這樣深刻的體悟。
阿洸師指出，食物其實代表了人與人之間的連結，透過味道跨越國度與溝壑，在情感上有所共鳴。
凱特王這次帶來精緻的法國甜點「焦糖杏仁巧克力蛋糕午茶組」，源於Julia Child的經典食譜。常在Podcast上分享故事的凱特王，有次收到讀者私信，描述自己過了一定年齡、對人生的困惑與迷惘；凱特特向讀者分享Julia Child的故事，37歲開始自學料理、51歲踏入電視節目，在追求自我的道路上不被年齡綁住，勇敢探索自我對生活的熱情。
凱特王也提到在法國與已故朋友的一次下午茶回憶，讓她感受到甜點對她來說，不只是一種療癒的美食、更是一種情感的重要回憶，讓凱特王更珍惜身邊的每一個人，令全場動容。焦糖杏仁巧克力蛋糕不只口感豐富，在視覺上也經過設計，充分展現凱特王在美學中獨特的風格，希望每位讀者在品嚐之前、手機先吃。
這一季作家料理從2/25起正式供餐，讀者可於期間前往中央書局品嚐！除了供應餐點以外，也特別安排3場專屬這一季的料理人講座，2/26凱特王將於中央書局與讀者見面簽書；阿洸師傅的專屬活動預計於4/22舉辦；馬世芳老師的活動正在密切規劃中。詳情可鎖定中央書局粉專，或於閒暇午後至中央書局，品嚐新一季的《文學裡的味道》作家料理。
