大安與新社兩農會結盟　成功研發香菇純肉貢丸

記者陳榮昌／台中報導

台中市大安與新社農會聯盟，研製香菇純肉貢丸大功告成，二十一日上午在飛天豬餐館舉辦新品發表會。總幹事蔡建宗表示，去年研發杏鮑菇純肉貢丸及杏鮑菇香腸，因上市後贏得極高評譽，致此次兩農會再次結合，大安豬肉與新社香菇雙履歷原料的加持下，讓美味也雙倍安心。

發表會現場由總幹事蔡建宗主持，現場來賓一同品嚐用香菇貢丸做成的料理，一口咬下，Ｑ彈清脆，豬肉汁包覆著香菇，口感厚實，吃得到香菇的鮮甜，讓人忍不住多吃好幾口，且香菇貢丸多種料理皆可，如：羹、湯、火鍋等，家裡冰箱必備，值得推薦。

香菇貢丸的豬肉是來自大安區肉品市場從拍賣、屠宰、分切到加工的冷鏈一元化生產，豬隻屠宰後立刻放入2℃冷藏降溫，並於15℃環境下手工剔除豬肉筋膜，醃漬時加入產地直送的大安蔥，均勻攪拌入味後，立即真空包裝經過金屬檢測機，最後放置於-45℃急速冷凍庫冰存，全程低溫控制保持最佳鮮度，且取得工廠ISO22000及HACCP國際驗證及產品產銷履歷三驗證，以產銷履歷作為經營方向，以安全性、可溯源性、資訊公開性及農業環境永續性來經營，期許消費者享用美味之餘，還能享受到安全性。

「安心呷．農為您，共好和公益」一直是大安農會的核心價值，透過「三安、四不、一堅持」的原則，「三安」：食材安心、製程安全、新鮮美味讓您安心食用;「四不」：不添加防腐劑、不使用澱粉、不加色素、不使用人工腸衣;「一堅持」：堅持使用國產新鮮食材。

蔡總幹事表示，香菇純肉貢丸新品上市優惠，即日至三月三日至飛天豬生活館現場購買香菇純肉貢丸二包，贈送飛天豬龍骨肉一包(數量有限 送完為止)。欲購買產品請撥打：04-26712229分機42；欲知更多詳情或最新消息請洽臉書：飛天豬‧安農。

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