▲「永順豐天然野味」蜂蜜產品以自然工法釀造，淬鍊出完美的獨特味道。(圖記者蔣彤雲攝)


記者蔣彤雲/新竹報導

「永順豐天然野味」負責人曾貴發以當年修護戰鬥機的精神從事養蜂，目前生產販售商品有龍眼蜂蜜、荔枝蜂蜜、百花蜂蜜、龍眼蜂蜜醋，食用茶花粉等，他堅持以自然工法釀造，生產的蜂蜜產品經過淬鍊，因為味道獨特，獲獎無數。


▲在南投中寮鄉放置的蜂箱。(圖記者蔣彤雲攝)

曾貴發退伍前，曾經維修幻象戰機，退伍前，岳父因罹患癌症化療中，退伍那年岳父往生，留下197個蜂箱，他與妻子羅秀靜接手，原本以為養蜂不難，養著養著197箱蜜蜂都不見了，家人有意賣掉蜂箱，由於岳父養蜂多年，當時岳母還健在，心想找個事情讓岳母勞作，老人家較不易早衰或失智，於是忍痛賣掉其中的155箱僅留下42箱，專心養蜂。


▲曾貴發以當年修護戰鬥機的精神從事養蜂，生產蜂蜜獲獎無數。 (圖/記者蔣彤雲攝)

當了蜂農才知道養蜂並非易事，蜜蜂生命脆弱，平時要關心他，看其食物是否充足，族群是否旺盛，蜂王是否正常，他向岳父養蜂多年的老友請教，一位蜂農第二代建議若真想養蜂就去農民學院上課。

曾貴發到農民學院上課從入門、初級班、到進階班，老師上課時說的是學理，實務經驗則來自同班同學彼此相互討論，同學們都很樂於分享他們的養蜂經驗，當時在苗栗銅鑼、通霄放養的42個蜂箱，第2年繁蜂為75箱規模，這些年逐漸擴大，目前蜂巢近400箱 。


▲在南投中寮鄉採收荔枝蜂蜜和龍眼蜂蜜。(圖記者蔣彤雲攝)

根據農改場紀錄，國內與密蜂有關產品的年產值近三億，曾貴發去南投採收荔枝蜜和龍眼蜜，除了販賣蜂蜜，另委託生技公司代為生產蜂蜜醋，委由生技公司生產蜂蜜醋成本不斐，但是他堅持不計成本讓消費者買到高品質的蜂蜜醋，有消費者說，「永順豐天然野味」高品質蜂蜜和蜂蜜醋味道讓人驚豔。


▲在南投中寮鄉採收荔枝蜂蜜和龍眼蜂蜜。(圖記者蔣彤雲攝)

無論自製蜂蜜或委託生技公司代為生產蜂蜜醋，曾貴發堅持100%純蜂蜜，國內食藥署法規嚴格，稍有疏忽易被罰巨款，最高罰款700萬元，軍旅歷練，養成他實事求是的態度，不做投機取巧的事。


▲以自然工法釀造，淬鍊出完美的獨特味道。(圖記者蔣彤雲攝)

每年3月16日開始，養蜂人家從屏東、高雄一路北上採收蜂蜜，那時南部的玉荷包、荔枝開始開花，蜂農是逐花而居，曾貴發大半時間在南投採收荔枝蜂蜜和龍眼蜂蜜，有時果園因為修剪果樹，無法採收，就必需更換地方採收，一年裡採收蜂蜜前後兩個半月，另外9個半月在畜養和照顧蜜蜂，蜂群數量是否飽和以及蜜的濃稠度決定蜂蜜好壞，採收品質不一，每個養蜂人家製作生產的蜂蜜品質自會不同。

在農民學院，曾貴發不斷吸取講師的理論與學員間的實務經驗，他用百花蜜加醋酸菌，將發酵後的蜂蜜作為醋基，後用龍眼蜜製作生產龍眼蜂蜜醋，以自然工法釀造，淬鍊出酸與甜完美搭配的獨特味道，他將自家生產的龍眼醋拿給農改場場長試飲，廠長試喝後說，醋大家都有，但是他的龍眼醋尤其特別，讓他很有成就感。


▲經營的「永順豐天然野味」蜂蜜產品在國內逐漸打開知名度，偶有來自國內外的蜂農參觀。(圖/記者蔣彤雲攝)

曾貴發說，蜜蜂看到陽光會飛出去授粉，過年期間是油菜花開期間，蜜蜂外出採蜜，但是天氣極冷會影響蜜蜂的壽命，有幾年過年期間遇寒流來襲，蜜蜂外出採蜜或是到附近水溝溪邊喝水，來不及飛回蜂箱凍死在外，蜂農是看天吃飯，寒流過境，蜂箱裡一半的蜜蜂凍死是常有的事情，後來寒流期間或是雨季，他在每個蜂箱外放置一個內盛乾淨水的水盤，讓蜜蜂不必飛得太遠就能喝到水，蜜蜂凍死情 行因此改善許多。


 ▲經營的「永順豐天然野味」蜂蜜屢屢獲獎，僅去年一年便先後獲得四項大賽的特等獎和頭等獎。(圖記者蔣彤雲攝)

曾貴發在蜜蜂繁殖時期加強蜜蜂的糧食，他用糖、花粉、黃豆粉，加上蜜或水調和成蜜蜂的乾糧，增加蜜蜂的營養，因為蜜蜂豐衣足食家族才會旺盛。

曾貴發除了養蜂還種稻，一開始不會種稻，連淹水都不會，後來不恥下問才逐漸熟悉，施肥、淹水，每個步驟都不能忽略，稻子成熟收成後交給農會，拿回來的錢，算一算幾無利潤，所以種稻不會賺錢，太太秀靜常笑他笨，別人退休後雲遊四海，他是花錢買工做，養蜂和種稻利潤微薄，有時遇有天災還倒貼錢，但是曾貴發覺得非常充實，因為工作很自由，自己是老闆也是員工，心情不好時，倘佯在山水間，看看稻田看看蜜蜂覺得很療癒 。

曾貴發經營的永順豐天然野味蜂蜜產品在國內逐漸打開知名度，目前販售商品有龍眼蜂蜜、荔枝蜂蜜、百花蜂蜜，食用花粉有茶花粉，鹽膚木花粉，加工產品有龍眼蜂蜜醋，但是他並不急於大量行銷，不曾到商場展攤，大都應公家單位和農會邀請參加公益或在農產品行銷活動時展攤，推廣自己的產品，展攤時，認識不少消費者
，永順豐天然野味生產的蜂蜜保存蜂蜜原有酵母和維生素的活性，品質精純，她們說，吃過永順豐天然野味的蜂蜜就回不去了。


▲自信生產的產品最自然，消費者可以安全安心享用。(圖記者蔣彤雲攝)

前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上老人，發現其中有143人是養蜂人，證實這143位百歲人瑞身體健康又長壽與常吃蜂蜜有關，蜂蜜有許多的好處，能抗菌消炎，提高免疫力，改善睡眠，潤肺，抗疲勞，促進兒童發育
，蜂蜜也是最廉價的美容保養品，將新鮮蜂蜜塗抹皮膚上，能起滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性，曾貴發說，這3年疫情期間，不少婆婆媽媽擔心感染疫情，於是在家自行護膚，她們用一顆新鮮雞蛋，蜂蜜一匙，攪拌均勻，塗在臉上等待自然風乾，再用清水洗乾淨，臉蛋瞬間白皙光滑。

退休前曾貴發負責飛機修護，維修戰機，退伍後接手岳父的養蜂事業照顧蜜蜂，退伍前後從事的工作都與飛行有關，只是一個很大一個很小，曾貴發形容養蜂是一項不爭田、不占地、無污染，只有百利無一害的集約型農業，蜂農逐花而居，一個蜂箱有數萬隻蜜蜂，每一次移防都是大兵力「重裝部隊」移防，400個蜂箱搬上搬下
，會勾起他早年在軍中隨部隊演習移防情景。


▲參加苗栗縣政府辦理的「青年有禮青年好物」遴選，獲得銀牌，縣長徐耀昌頒發獎牌鼓勵。(圖/記者蔣彤雲攝)

養蜂和種稻都不輕鬆，但是曾貴發樂在其中，蹲在蜂箱前看著蜜蜂飛進飛出，蜜蜂體積小重量輕，和幻象戰機比較，如滄海一粟，微不足道，不過曾貴發喜歡看蜜蜂展翅飛翔，那讓他想起從前和幻象為伍的光榮歲月。