彰化校園營養午餐蛋供應無虞　4菜1湯滿足學童營養需求

【焦點時報／記者林明佑報導】近期受禽流感疫情影響，造成市場缺蛋，蛋價飆漲，彰化縣長王惠美17日到社頭崙雅國小，關心學校中央廚房餐點供應情形，並親自幫學童打菜，確保學校營養午餐所需雞蛋供應無虞，確認菜色營養豐富，餐點份量充足無虞，學生每人每週可以吃到1-2次的蛋料理，平均1.5顆蛋。另也提醒學童要知福惜福，不要挑食，把餐點吃光光，才能健康成長，讓父母安心放心。

王惠美表示，今天特地來看崙雅國小學童的營養午餐情形，彰化縣約有10間國小有中央廚房，社頭崙雅國小中央廚房除供應該校餐點外，更提供橋頭國小、舊社國小、永興國小、田中國小、新民國小、三潭國小、內安國小及明禮國小等共計9校2,860位學童。

王惠美說，過去學校營養午餐分為自辦午餐提供3菜1湯及外訂午餐4菜1湯，在111學年度，縣府為了讓自辦午餐能享用到4菜1湯，補助1.27億元，營養午餐總經費約8.5億元，更補助4,200萬元充實學校午餐廚房設備設施，讓國中小學童都能夠享用豐富的4菜1湯餐點。

王惠美指出，彰化是農業大縣，為了讓孩子都能夠吃得健康，學校每週提供一次有機蔬菜，希望未來能夠讓孩子們天天都能吃到有機蔬菜。感謝崙雅國小楊万興校長、營養師以及校內師長讓學童能吃得健康、吃得快樂。

王惠美進一步指出，今天也來了解雞蛋數量是否充足，雞蛋是最廉價的蛋白質來源之一，目前學生每人每週可以吃到1-2次的蛋料理，每周平均能吃到1.5顆蛋。未來如果蛋價持續上漲，如有必要，縣府也會協助籌措經費，讓孩子們都能吃到雞蛋。