保鮮膜是家家戶戶必備的工具，除了用它來保鮮食材外，也會用來密封吃不完的剩菜剩飯放進冰箱保存後再加熱食用，但營養師雷小玲示警，若保鮮膜包錯方法恐將毒素、塑化劑吞下肚，因此使用保鮮膜加熱時最好避免讓其直接碰觸食物。
▲營養師雷小玲示警，若保鮮膜包錯方法恐將毒素、塑化劑吞下肚。（示意圖／Shutterstock）
雷小玲指出，市面上常見的保鮮膜大約可分為PE膜（聚乙烯）、PMP膜（聚甲基戊烯）、PVC膜（聚氯乙烯）及PVDC膜（聚偏二氯乙烯）等4種材質，其中名稱中有C的PVC、PVDC代表其成分中含有塑化劑成分「氯」，這款保鮮膜的外觀通常會呈現淡淡黃色，使用此成分的目的是為了讓材質變得更柔軟有彈性。
但要注意的是，若燃燒不完全會導致空氣中產生世紀之毒「戴奧辛」，也可能對環境造成傷害，因此建議民眾應盡量避免使用含氯的保險膜。雷小玲補充，上述4種保鮮膜材質基本上耐熱程度都還不錯，其中又以PMP材質最為耐熱，可承受180度高溫，但仍鼓勵大家少用保鮮膜，或是拿取矽膠蓋子、鍋蓋、瓷盤等容器替代使用。
▲使用保鮮膜加熱時，應避免直接碰觸食物。（示意圖／Shutterstock）
雷小玲提醒，若是在非得使用的情況下需注意幾點，第一是，加熱時最好避免直接碰觸食物，因為塑膠類十分「怕油、怕熱」，一旦食物中的油份與保鮮膜接觸，恐會釋放出一些毒素造成身體危害，因此保鮮膜與食物最好保持2至3公分的距離，或是進微波爐前可以在上面戳小洞，以防保鮮膜從微波爐取出後，因為溫度降低而塌下黏在食物上。
最後雷小玲建議，若擔心塑化劑毒素殘留體內，可以多吃新鮮蔬果或吃一些強化肝臟解毒的食物，像是大蒜、薑、蜆、紅棗、菇菌類等食物都可以減緩塑化劑對人體的危害，此外，多喝水也能促進新陳代謝，幫助身體排除毒素。
更多eNews報導
快訊／高雄橋頭地檢署驚傳「員工墜樓」！男子從頂樓掉落當場OHCA
藝起發光慘了！阿Ben檢舉「逃漏稅3罪嫌」國稅局要查 宋逸民氣PO證據反擊