記者葉志成／桃園報導
永平餐飲與世界接軌與瑞士廚藝管理大學交流，拓展學生國際視野。永平工商對於推廣國際交流不遺餘力，日前才與瑞士HTMi 飯店管理大學進行交流，這次更與瑞士最大的飯店管理大學教育集團 (SWISS EDUCATION GROUP,簡稱SEG) 亞太地區總監Christian Schiering及瑞士廚藝管理大學(Culinary Arts Academy Switzerland,簡稱CAAS)主廚Chef Alain Muller進行合作，拓展歐洲廚藝課程，與世界接軌。
SEG瑞士教育集團設立於1982年，已有近40年歷史，專精於瑞士培育飯店管理、觀光產業人才的教育殿堂，旗下包含四所大學，共分為五個校區，其中CAAS瑞士廚藝管理大學於全球餐飲大學中排名最高，獲得了世界第一餐飲廚藝學校的殊榮，這反映了其教學和設施的卓越品質。
瑞士烹飪藝術學院主廚Chef Alain與胡劍峯校長合影。
此次亞太區總監Christian Schiering親自到訪永平工商洽談兩校合作架構，更安排瑞士烹飪藝術學院主廚Chef Alain進行西餐烹調教學，Alain主廚以香煎牛菲力為主題，並搭配時令鮮蔬烹調出令人驚豔的蘑菇燉飯。
永平工商餐餐旅群學生李伯緯等10位，是本校HBL甲組球員，平時除了籃球專業技術外，更具備餐飲相關專長，於永平餐飲習得餐飲廚藝，擁有一技之長。李伯緯(籃球隊隊長)同學表示能在高中階段參與歐洲廚藝專業課程，非常幸運，Alain主廚專業的烹飪技巧以及對食材搭配的展現，更是讓餐飲科師生獲益良多。
瑞士烹飪藝術學院主廚Chef Alain進行西餐烹調教學。
永平工商餐飲科為提升學生的國際視野，增進國際間高等教育機構的合作交流，提升學生專業技術、讓課程與世界無縫接軌，永平工商為提升學生的國際視野，增進國際間高等教育機構的合作交流，提升學生專業技術、讓課程與業界無縫接軌，攜手瑞士廚藝學院，將課程以實作教學的方式呈現，在台灣就能接受瑞士名廚的指導。
胡劍峯校長表示，很高興能與瑞士的學校合作，擴大歐洲的國際交流，將有助於學生的視野與國際移動發展，未來除了將安排該校教師與學生定期交流，也將引進廚藝專業課程，分享國際餐飲教育資源，為餐飲科學生帶來最先進廚藝知識與技能，讓台灣的孩子持續在世界的餐飲業持續發光發熱。
大合照。
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