第一次買冰酒就零失誤！4瓶甜美冰酒酒款推薦

冷豔如冰山美人般的冰酒（Icewine，德語為Eiswein）其甜美風味讓人心生嚮往。想買冰酒卻怕踩雷嗎？首先推薦找經過加拿大VQA（Vintners Quality Alliance）認證的冰酒，此標章是加拿大針對冰酒原產地命名與地理標示等的最高品質規範；簡單舉例來說，寫作Icewine且註有酒廠名稱和年份的冰酒就是通過VQA認可的冰酒，如果分開成「Ice Wine」則非符合此標準。而其他產國的冰酒，則建議從價格上判斷，如果價格過低，八成是劣質假冰酒，可千萬不能貪小便宜。

加拿大畢麗特莉酒莊 2015 VQA 精選維戴爾白冰酒

加拿大人最愛用維戴爾（Vidal）葡萄品種來釀製冰酒了！這款冰酒的殘糖值竟高達220g/L？這會有多濃郁？多甜美？可想而知。其酒體閃耀著飽滿柔和的金黃色光澤，散發蘋果、芒果、蜜桃、杏子、鳳梨、檸檬和哈蜜瓜等豐富的成熟果香，口感圓潤溫軟，每一滴都帶有核桃和蜂蜜的味道，且餘味悠長。

畢麗特莉酒莊 2015 VQA 精選維戴爾白冰酒，375ml，酒精濃度11%，建議售價NT$2,200。

加拿大畢麗特莉酒莊 2016 VQA 精選卡本內弗朗紅冰酒

不讓白葡萄品種獨領風騷，其實紅葡萄品種也可以拿來製造冰酒！這款冰酒的殘糖值也多達216g/L；酒色呈現玫紅色，擁有濃郁的覆盆子、草莓、櫻桃派和大黃調性，以及淡淡的巧克力和香草莢香氣，單寧細膩且酸韻較高，像是含著一顆草莓糖般；加上紅冰酒在市面上極為罕見，故不少人認為它比一般冰酒更加珍貴、好喝。

畢麗特莉酒莊 2016 VQA 精選卡本內弗朗紅冰酒，375ml，酒精濃度11%，建議售價NT$2,500。

加拿大仙之谷酒廠 2014 VQA 白蘇維濃冰酒

除了上述的葡萄品種，加拿大人也會採萬用的白蘇維濃（Sauvignon Blanc）葡萄品種來釀造冰酒。這款冰酒的殘糖值約182g/L；淡金酒色裡，融入成熟又多汁的莓果、檸檬和奇異果元素，濃郁柔軟的醋栗、鳳梨和青蘋果皮甜香一湧而上，給人非常高級的風味印象，它可以純飲，也可以當作餐後酒來搭配小食享用，推薦佐以鮮奶酪、杏仁脆餅或香草冰淇淋等點心。

仙之谷酒廠 2014 VQA 白蘇維濃冰酒，375ml，酒精濃度11%，建議售價約NT$1,385。

德國丹赫酒廠 2018 頂級冰酒

德國貴為冰酒的故鄉，自然也有不少好冰酒。這款冰酒以慕勒-圖高（Mueller-Thurgau）、克納（Kerner）、麗絲玲（Riesling）葡萄品種混釀而成，殘糖值僅135g/L；其亮麗的金黃酒色中，綻放出陣陣異國果香，水蜜桃與杏桃的氣息裡伴有些許蜂蜜香，酒體結構優雅、口感濃郁集中、酸度均衡純淨，搭配鵝肝醬、藍紋乳酪、甜點或亞洲菜餚等都不突兀。