記者許高祥／高雄報導
▲中山大學與左新圖書館攜手共同舉辦咖啡科學科普體驗活動。（圖／記者 許高祥 翻攝）喜歡咖啡想更了解咖啡嗎？其實一杯咖啡背後有許多不可忽視的科學原理，了解咖啡科學，可以幫助品味完美咖啡，愛好咖啡的民眾不可錯過，即日起至3/25由國立中山大學與高雄市立圖書館左新分館攜手策畫女生愛科學-咖啡與科學系列活動，包含咖啡與科學物理實驗演示、咖啡‧音樂快閃表演、咖啡實驗室、親子咖啡科學實驗DIY咖啡的烘烤觀察、《咖非正義》影片賞析、科普故事及靜態展等，當天參加活動集點可兌換精美好禮，詳細活動內容及報名資訊可洽詢高市圖官網或左新分館FB粉絲團。
聯合國教科文組織為鼓勵更多女性能有平等的機會參與科學，促進女性在科學領域的平等發展，自2017年起宣布每年2月11日為「國際女性科學日」，本活動咖啡與科學物理實驗演示，開放各學校高中女學生自由報名參加，由國立中山大學物理系教授嚴祖強團隊帶領，2月11日下午於左新圖書館進行，包含虹吸壺、摩卡壺、義式咖啡機、比利時咖啡機、Nespresso膠囊咖啡機、磨豆與烘培、美式/手沖/濾掛的科學：自己做一杯好咖啡等七個主題，解說咖啡科學原理、咖啡機結構及其咖啡風味與歷史，同時結合三民家商餐飲科學生現場實際操作各式咖啡機，以科學解讀咖啡的秘密，與社區民眾互動交流，一起探索生活中的科學與實驗樂趣。
此外，咖啡實驗室活動特別邀請咖啡精品杯測賽冠軍與咖啡烘培師開講，滿足咖啡迷、科學迷社區民眾對於人文藝術與生活美學的熱愛，從咖啡的歷史與咖啡樹的生長環境到採摘後的處理，再經過烘豆師的烘焙、咖啡師的沖煮，最後將一杯咖啡最美好的風味呈現出來，運用體驗的方式讓社區民眾品嚐有別於又苦又澀的咖啡，分享如何選擇咖啡，品味咖啡各種不同的美妙風味，並體驗如何使用各種器具來沖泡，從輕鬆到講究；從專業到隨興，簡單開啟咖啡新生活。
科普故事及靜態展示活動，主要透過說故事及展覽介紹世界知名女性科學家及其科學貢獻，從疫苗研究、資訊科技新突破、生態與環境保護、華人科學家等不同領域探索女性科學家亮麗的身影，例如居禮夫人Maria Skłodowska-Curie、珍古德Dame Jane Goodall、瑞秋·卡森Rachel Louise Carson及斜槓發明家、秘密通訊女神海蒂·拉瑪Hedy Lamarr，展覽現場由高雄市文府國中學生、港都社大共同錄製Podcast導覽介紹外，同時，邀請高雄在地女科學家中山大學陳易馨教授真人故事分享，以及韓國議政府市圖書館繪本翻譯作家李昭映이소영介紹韓國首位女醫生繪本故事，搭配多元文化韓服體驗及韓屋手作，活動豐富多元，歡迎有興趣的民眾與親子把握寒假最後一週參與體驗。
▲韓國議政府市圖書館繪本翻譯作家李昭映이소영介紹韓國首位女醫生繪本故事，搭配多元文化韓服體驗及韓屋手作，活動豐富多元。（圖／記者 許高祥 翻攝）
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