【食譜】暖身暖胃溫潤野米蘑菇濃湯

十分好

十分好/里仁

3 年前

溫潤野米蘑菇濃湯

回到家悠閒的準備食材，慢煮出溫暖的濃湯，慰藉用心過一天的身心。

油糊：

奶油或鮮奶油 10克

無漂白麵粉 10克

食材：

加拿大有機野米或有機糙米 50克（也可以運用家中剩飯代替唷～）

橄欖油 30cc

蘑菇10顆或秀珍菇 5朵

紅蘿蔔切片 1/2根

西芹切丁 1片

有機玉米醬 1/2罐

作法：

1. 將奶油煮融後加入麵粉炒成油糊備用。

2. 以橄欖油將蘑菇、紅蘿蔔、西芹丁炒軟、炒香，加入玉米醬及泡軟的野米。

3. 加水轉小火煮20分鐘後，加入油糊調整濃度並調味即可。