匯流新聞網記者李映萱 ／ 台北報導
疫情趨緩，室內戴口罩禁令本周鬆綁，迎接後疫「食」代餐飲商機，銅板美食和高檔Buffet在農曆年後紛紛漲聲響起，許多民眾哀號荷包又要縮水，親民價格的商品因此也大受歡迎。
從高雄發跡的生鮮超市水產選購店「星星水產」，目前全台有4間門市，在農曆春節期間共創下逾3000萬的營業額佳績，其中以年菜、鱈場蟹、鮭魚刺身等生鮮創下亮眼業績。
星星水產董事長林伸坤表示，水產店去年5月在高雄開幕，經營方式類似北海道的超市水產，為水產生鮮超市、生魚片和壽司現買現吃的複合模式，方便顧客一站式採買，省時省力。憑藉大宗採購的優勢，品項多元價格實惠，因此受到不少民眾喜愛，除了本地客，有不少外地人遠道而來，過去就曾有顧客特地從屏東到台中消費。
林伸坤指出，現代人除了注重飲食健康，從採買到品嘗美食也追求便利，水產選購店正符合民眾這樣的需求性，在現場購買海鮮產品可以代處理、代料理，店內亦附設包廂供民眾聚餐使用，像是今年過年熱銷榜單包括冷凍年菜、鱈場蟹、鮭魚刺身等，鱈場蟹不到3天完售；至於厚切擺盤的鮭魚刺身，一整盤生魚片售價350元，價格親民、買氣熱絡。
除了活體海鮮熱賣，民眾對於選購店內的星拌麵、龍蝦海鮮濃湯、洗髮沐浴二合一等獨家商品，購買率也高；像是鹹香唰嘴的厚片岩烤海苔銷量賣破萬包；星拌麵則搭配中鏈三酸甘油酯特調醬包，有飽足感卻熱量低，對身體負擔較小，當消夜吃也可以；龍蝦海鮮濃湯同樣主打低熱量高飽足，69卡的輕熱量，隨沖隨泡、美味無負擔。
水產選購店去年5月在高雄開幕後，短短4個月就在嘉義、台中、桃園展店，不少饕客敲碗希望品牌可以在雙北插旗，林伸坤透露，明年規劃在雙北拓店，未來2年內預計全台會有10家門店，方便民眾採買。為回饋饕客，15日前買2包星拌麵加贈龍蝦海鮮濃湯，讓民眾加菜不加價。
照片來源：白帥帥攝影團隊
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