一名30歲男子因腳趾頭關節紅腫而就醫，原以為是蜂窩性組織炎，結果看診才發現其實是痛風急性發作，至於問題則出在其不良的飲食習慣。事實上，看診前一天男子還在和友人狂吃海鮮並暢飲啤酒，導致體內尿酸急增，腎功能衰退到像60歲一樣，因此醫師提醒若不再節制飲食，未來恐洗腎度日。
▲海鮮屬於高普林食物，若不節制飲食搭配啤酒享用未來恐洗腎度日。（示意圖／Shutterstock）
腎臟科醫師洪永祥日前在臉書粉專分享案例，一名年約30歲的年輕男子一拐一拐地走進診間，表示自己去海邊衝浪後隔天醒來，確發現右腳大拇指關節紅腫，懷疑是腳指頭有傷口被海水感染。
不過，洪永祥當時研判症狀恐為急性痛風發作，結果經詢問飲食狀況後，得知男子才在前一晚和友人吃海鮮配冰啤酒，而他一人就喝了5瓶啤酒，果然一驗尿酸值高達11.0，因此事後除了開立消炎止痛藥外，他也同時叮嚀男子要多喝水、減少吃高普林食物。
沒想到，男子當時卻不以為意，遲遲未能戒掉喝啤酒及吃海鮮，導致幾乎每個月痛風都會發作一次，後來更直接放棄定期回診，選擇買止痛藥或去診所打止痛針。直到2年後，男子再度前往醫院看診，檢查結果顯示其腎絲球過濾率已從80分掉到剩下60分，被醫師告知 「30歲年紀的腎功能跟60歲一樣」，再加上男子手部關節已有明顯變形，將來洗腎機率非常高，男子這才明白事態嚴重，開始戒掉喝啤酒配海鮮的飲食習慣。
▲男子因愛吃海鮮配啤酒，導致急性痛風發作。（示意圖／Shutterstock）
為何吃海鮮配啤酒會讓痛風機會大增？洪永祥提出「3項解釋」：
1、酒精會造成血液中尿酸升高及痛風發作，因為加速體內普林的代謝，產生過多的普林進而增加體內尿酸的產生。
2、酒精會讓體內乳酸增加，腎臟增加了乳酸代謝，就減少腎臟尿酸的排出，其中又以啤酒的影響最大，最容易導致痛風的發作
3、在製造啤酒的過程中，產生的啤酒花則包含許多普林，因此這會在體內進一步代謝成為尿酸，使得血液中尿酸急速升高及痛風的發作，其中有報導指出紅酒相對於啤酒，是對血液中尿酸影響比較小的酒類，但是仍不宜攝取過量。
洪永祥指出，有研究顯示每天喝2～3瓶啤酒的人，痛風發生機率是不喝酒的2.5倍，並再三提醒有痛風病史者千萬別邊吃海鮮邊喝啤酒，若無法避免則可在餐前餐後各喝500ml開水，增添飽足感的同時又可減少用餐攝取量、增加尿酸代謝。
更多eNews報導
3生肖限定！今起7天「天降橫財」開工先翻身：屬牛財庫大豐收
假裝罹癌！19歲女上節目談「抗癌歷程」募資百萬 她下場完蛋了