李利國》看桃花盛開 睹花思果
【愛傳媒李利國專欄】看到桃花盛開，有些桃樹還長出了可愛的小果實，不禁聯想到吃水蜜桃的滋味，睹花思果應該是自然的反應，那麼蘇軾睹花思魚就讓人感到好奇。
他在《惠崇春江晚景》詩中寫道：竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
據文獻，長江一帶士人吃河豚，會用蔞蒿與蘆芽一起烹煮，因爲這最適宜與河豚搭配，能襯托出河豚肉的鮮美。
蘇軾詩中把蔞蒿、蘆芽與河豚連結，令人饞涎欲滴，他時時想到美味烹調，果然不愧是美食家，也難怪其東坡肉迄今還是最受歡迎的一道菜，今晚就來做東坡肉了！
作者為佛光大學未來與樂活產業學系助理教授
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