新竹縣湖口老街的三元宮，為了祈求媽祖庇佑新年平安，在每年農曆過年後，都會迎神遶境5村6庄儀式，並舉辦行春宴食福活動，犒勞工作人員的辛苦，但連續2年受到疫情影響，停辦的食福活動，今年因疫情趨緩恢復，29日在三元宮客家文化廣場，由輪值的湖鏡村盛大辦理。 接近中午時間，迎神車隊到達湖口三元宮後方，為了讓工作人員有體力繼續遶境，廟方管理委員會主委羅美搖，以及民意代表們等人，立即宣布啟動食福活動。 「食福開始了。」 迎神遶境工作人員，加上遊客等好幾千人，一起品嚐不同風味的客家美食。 民眾 曾小姐：「第一次來參加這個活動，沒有想到會這麼多人這樣子，那大家這樣子，感覺也滿熱鬧的，大家聚在一起一起吃飯。」 民眾 曾小姐：「大家都很熱情的參與這裡，然後準備的食物也很豐盛這樣子。」 為了讓工作人員和民眾能夠品嚐到美味的四神湯，以及湯圓等客家美食，都是村民們一大早起床後，親手準備的拿手料理。 湖口湖鏡村村民 傅桂景：「今天早上4點半開始煮，煮到剛才9點就好了，(四神湯)裡面有紅棗，全部是我們客家人的配料。」 湖口湖鏡村村民 鄭菊妹：「這湯圓是前兩天就要做好，要放進(冰箱)冷凍，它才會QQ比較好吃，材料全部是5點多起床切的。」 主辦單位貼心準備了免洗碗筷，但有民眾認為不符合環保，廟方回應，為了鼓勵隨身帶環保餐具，未來會逐年減少提供服務，希望讓百年的傳統習俗，能夠成為具有環保的信仰活動。