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獵奇新鮮湯頭百百款 火鍋黨就是愛這一味

引新聞/編輯中心 2023.01.25 17:34

(生活中心/綜合報導)湯頭是火鍋的靈魂,絕對是無庸置疑的,也正因為有形形色色的湯底,讓鍋物市場更加多元與欣欣向榮。有偏愛獨特湯頭的網友在《批踢踢實業坊》詢問,看到新聞介紹有用「雞佛」當湯底的,因此很好奇其他鄉民是否有推薦好吃又有特色的湯底,火鍋黨老饕紛紛回應,與大方分享自己的心目中的獨特湯頭。

火鍋

圖/樂多多餐飲集團提供

再怎麼新奇或有意思的湯頭,都會有一定的支持者,近日就有網友在論壇貼文,想知道大家吃過最奇怪的火鍋湯頭是什麼?懂吃愛吃的鄉民們也在底下熱烈PO文回應,「上次冬至吃到狂一鍋的客家鹹湯圓鍋,覺得超特別的,而且超好吃,很對味」、「大好冷藏熟成火鍋的奶茶鍋,茶葉其實加上去很香」、「我吃過最奇怪的是田雞火鍋,真的覺得青蛙腳好吃,但看起來恐怖」、「喜歡王品尬鍋的辣子爆雞,超夠味」、「心美的豆漿火鍋,其實吃起來有一點像牛奶鍋的口味」。

包括在地名店或是連鎖品牌,只要有推出新奇湯頭,都會有一票愛嘗鮮的消費者捧場,其中旗下有多個鍋物品牌的樂多多集團,店內的特色湯頭獲得相當高的討論聲量,「林口辛韓道的蒜味年糕鍋,真的超獨特的味道」、「新莊的狂一鍋,台式口味很獨特,湯頭尤其好喝,像是客家鹹湯圓,還真沒吃過」、「狂一鍋吧,最近開蠻多家的,最近吃到他們的排骨酥鍋,口味超獨特」、「追樂火鍋的冬蔭功湯超道地」。

當然針對所謂有特色的火鍋湯底,不少網友也提出另類的見解,「台北的本事滿足鍋物也有雞佛火鍋,這個料理喜歡的很喜歡,不愛的很不愛」、「特色火鍋湯頭,應該還是店家的噱頭啦」、「台灣應該最常見的就是麻辣和沙茶鍋吧」、「我覺得還是昆布基本湯頭好喝,才不會蓋住食物的味道」。

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