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康復之家推「樂福蛋」 助身障朋友重建自信

客家電視台/潘成旺 屏東內埔 2023.01.24 19:00
屏東縣內埔鄉一間康復之家,收容數十位身心障礙的工作訓練者,為讓患者在收容期間,不致與社會脫節,並且帶來工作上的收入,設有取得認證的有機農場,餵養黑水虻做為食材,以自然農法人道養雞產蛋,販售美味又健康的「樂福蛋」,鼓勵身障朋友重拾人生信心。 雞舍裡將近500隻蛋雞,正在享受高營養的飼料,因為農場給雞吃的食物是黑水虻。 康復之家執行長 莊勝安:「我們去收一些菜,還有一些廚餘,還有我們種一些草,把它混合起來,用有機發酵,來餵養我們的黑水虻,再用黑水虻來給我們的雞吃,讓牠們更健康。」 「這麼紮實啊!」 有機農場裡的雞,有能晒太陽的寬闊空間,蛋雞在運動之後,享受美食然後下蛋,所產出來的蛋營養價值高,相當受市場歡迎,進而協助收容的身障朋友建立自信。 康復之家執行長 莊勝安:「我認為他們改善可以從動作緩慢,後來可以慢慢靈活過來,應答方面就慢慢開心,他們能夠慢慢的可以表達自己,你看一路走來他們都很有禮貌,會跟人家打招呼,就不會跟社會脫節,也不會那麼害怕。」 莊勝安指出,雖然養雞飼料成本高,但現代人著重養生與健康,而且最重要不是以賺錢為考量,主要希望藉由「樂福蛋」,重建身障患者的自信,對未來再踏出社會更有信心。

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