康復之家推「樂福蛋」 助身障朋友重建自信

屏東縣內埔鄉一間康復之家，收容數十位身心障礙的工作訓練者，為讓患者在收容期間，不致與社會脫節，並且帶來工作上的收入，設有取得認證的有機農場，餵養黑水虻做為食材，以自然農法人道養雞產蛋，販售美味又健康的「樂福蛋」，鼓勵身障朋友重拾人生信心。 雞舍裡將近500隻蛋雞，正在享受高營養的飼料，因為農場給雞吃的食物是黑水虻。 康復之家執行長 莊勝安：「我們去收一些菜，還有一些廚餘，還有我們種一些草，把它混合起來，用有機發酵，來餵養我們的黑水虻，再用黑水虻來給我們的雞吃，讓牠們更健康。」 「這麼紮實啊!」 有機農場裡的雞，有能晒太陽的寬闊空間，蛋雞在運動之後，享受美食然後下蛋，所產出來的蛋營養價值高，相當受市場歡迎，進而協助收容的身障朋友建立自信。 康復之家執行長 莊勝安：「我認為他們改善可以從動作緩慢，後來可以慢慢靈活過來，應答方面就慢慢開心，他們能夠慢慢的可以表達自己，你看一路走來他們都很有禮貌，會跟人家打招呼，就不會跟社會脫節，也不會那麼害怕。」 莊勝安指出，雖然養雞飼料成本高，但現代人著重養生與健康，而且最重要不是以賺錢為考量，主要希望藉由「樂福蛋」，重建身障患者的自信，對未來再踏出社會更有信心。