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獨立製茶師張家齊 「東方美人茶」征服國際賽

客家電視台/鍾志明 苗栗 2023.01.23 19:00
來自苗栗縣頭份市的獨立製茶師張家齊,除了去年九月製茶,蟬聯「英國大賞3星大獎」,10月份再度奪下「日本世界茶葉競賽最高金賞大獎」,對張家齊來說,得獎只是一種肯定,他的目標則是希望,能夠提升東方美人茶的地位,從臺灣的茶飲提升到與莊園咖啡,高階紅酒齊名的飲品。 從頭份市長手上接下表揚,已經是世界知名的製茶師張家齊,回到故鄉接受頭份市長表揚,不過張家齊來去匆匆,連媽媽都不知道他趕回頭份受獎,原因是張家齊正忙著推廣,希望他的東方美人茶,能夠登上更高殿堂, 讓世人重新定位東方美人茶。 世界冠軍製茶師 張家齊:「世界三大飲品葡萄酒、咖啡,另一個就是茶的時候呢,我們有辦法跟葡萄酒,高階的葡萄酒,高級的精品咖啡莊園豆齊名的時候,就不要放棄這個機會。」 張家齊表示茶葉得獎以後,他也思考他的茶如何定位,由於張家齊透過不同水溫、製茶程序呈現東方美人茶的濃郁果香,讓評審大為驚豔,張家齊也希望東方美人茶,是極為優雅的茶飲,未來能夠希望透過他的努力,讓東方美人茶更上一層樓。 頭份市長 羅雪珠:「他不只是為他自己增光,推動我們的茶產業(提升),也帶動我們全國的農產品的(知名度)。」 目前張家齊正致力推廣,讓東方美人茶與米其林餐廳,或是五星級飯店合作,希望東方美人茶獨特的風韻與口感,能夠比肩高階葡萄酒、莊園咖啡豆躋身世界美食殿堂,成為臺灣的另一種驕傲。

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