品牌創辦⼈⻄⽥宗⽣先⽣表⽰：「短期內除了持續發展本地業務之外，隨著出入境限制放寛，我們正積極部署 OMUSUBI 海外分店開業計劃。」
太古坊新店為首間 OMUSUBI 分店提供座位區供客人購買後即時享用熱湯及御結等美食，整體店舖設計繼續由品牌創意總監佐藤可士和先生策劃，貫徹環保概念，主要材料為⽩布、黃銅和⽩⽊，展現了品牌一致性。
為慶祝 OMUSUBI 一周年及新店開幕，OMUSUBI 推出多款限定單品，包括和風蜆肉昆布清湯、 [御結] 紅雪蟹膏帆立貝及二月登場的 [御結] 北海道產炙燒明太子，菜單合共超過20款口味御結及3款由日本天然食材製成的日式高湯，多種配搭完美展現出日本地道風味。此外，OMUSUBI 一周年感謝祭優惠更一浪接一浪，太古坊新店率先推出限定三重賞，包括送出精美日式棉質手提袋（價值 HK$90）和湯品套餐優惠等；第二浪亦將於農曆新年後緊接登場，以限時精彩禮遇為顧客送上周年及新店開幕驚喜！
產品特點
和風蜆肉昆布清湯
由北海道南部出產的真昆布，與北海道礼文島出產的利尻昆布，加上鮮冬菇與海鹽調味，與飽滿的蜆肉及新鮮的蔥花配合，使清湯更富鮮味，提升層次感。
湯中原料真昆布肉質比較厚，味道鮮甜。同屬高級珍品的利尻昆布，為高湯添加了淡雅的鮮香及澄淨的色澤。
[御結] 紅雪蟹膏帆立貝
嚴選產自青森縣的原粒帆立貝，加上混和了絲絲紅雪蟹柳的紅雪蟹膏，濃郁香氣與豐厚口感，成為極致豪華的雙重享受。
[御結] 北海道產炙燒明太子（二月推岀）
選用高品質，且口感粒粒分明的北海道產鱈魚卵製成的明太子。
先於當地工場醃製，即時鎖住鮮味。然後將原條明太子切至較大顆粒，並經過火炙工序炭火香烤表面帶出焦香風味，內層保持鮮嫩柔軟，有著仿如刺身一般的新鮮口感。
明太子已經過長時間低溫加熱處理殺菌，大人與小朋友都可安心享用。
展現『御結+高湯』搭配藝術
日本家庭中御結與湯品是不可分割的最佳拍檔。OMUSUBI 為大家帶來高品質的日式御結與高湯，以最佳食物搭配，和你踏上正宗和風嚐味之旅。
『御結+高湯』推介配搭1
湯品：和風蜆肉昆布清湯
御結：[御結]日本紀州無核梅乾／[御結]北海道產炙燒明太子
配搭特色：以和風蜆肉昆布清湯的鮮甜配襯[御結]日本紀州無核梅乾的酸甜梅子，味道清新開胃，呈現地道和風的最低卡食法；或搭配[御結]北海道產炙燒明太子，明太子的微辛顆粒口感更適合以清湯中和口味。想令味覺享受更多變化，可利用御結和湯品自製另一日式傳統料理「茶漬飯」，簡單方便又可發掘多重驚喜滋味。（食法：可先吃蜆肉並去掉蜆殼，再加入味道較清新的御結，例如梅乾、明太子或秋鮭三文魚，即可令清湯變成熱食湯飯）
『御結+高湯』推介配搭2
湯品：京都腐皮豆乳昆布湯（柚子風味）
御結： [御結]香辛醬油金平蓮藕／[御結]青唐辛子味噌辛香燒牛舌
配搭特色：京都腐皮豆乳昆布湯（柚子風味）作為日式素湯，與[御結]香辛醬油金平蓮藕口味匹配，成為完美的素食組合；湯品當中的腐皮、豆乳、昆布等軟身湯料配上蓮藕、甘筍等御結食材，可帶出鮮明清爽口感。想刺激味覺，不彷將惹味香辣的[御結]青唐辛子味噌辛香燒牛舌配此湯品，温和與香辣滋味相互碰撞，呈現出迥然不同的味蕾衝擊。
『御結+高湯』推介配搭3
湯品：黑豚汁（「六白」黑豚肉使用）
御結： [御結]紅雪蟹膏帆立貝／[御結]北海道產炙燒明太子
配搭特色：黑豚汁（「六白」黑豚肉使用）與[御結]紅雪蟹膏帆立貝分別嚴選高品質日本產豪華食材，讓豐富口感層疊而出。再以[御結]北海道產炙燒明太子的辛辣味襯托湯中白味噌的醇厚感，鮮味更上一層樓。
第一浪：太古坊新店限定三重賞優惠
為慶祝太古坊全新分店開幕，OMUSUBI特別準備了限定三重賞優惠，與客人一同分享喜悅！
第一重賞：於 11 時後，購買任何御結可以優惠價 $30 換購任何 1 款湯品 ( 3 選 1，價值 $48)
第二重賞：凡購買任何便當送自選飲品 1 款 (價值 $17起)，另可以優惠價 $30 換購任何 1 款湯品 (3 選 1，價值 $48)
第三重賞：凡購買任何產品滿 $50 或以上，即送 OMUSUBI 日式棉質手提袋乙個（價值 $90），每人只限換領 1 個，送完即止
三重賞優惠期：即日起至2023年1月20日
第二浪：詳情將於稍後公布，敬請密切留意。
關於品牌理念
一・安心安全
OMUSUBI 認為「御結要對人好」，因此只會從真實認識、並曾見面的農家那裡採購御結所用的稻米。透過精心挑選以低農藥及完善管理生產出來的優質稻米，確保安心安全，御結亦自然會更美味。
二・環境保護
御結所用的稻米是來自豐饒大自然的恩賜，所以 OMUSUBI 在製作御結的同時，也重視「對地球環境友善」這原點。因此，除了產品包裝和店舖上採用了更環保的物料，與 OMUSUBI 合作的農家亦在耕種稻米過程中，實行更多保護環境的措拖，例如停止使用以膠囊控制施肥時間的包膜肥料，以抑制甲烷的排放。
三・和式傳統
日本米貴為和食餐桌上的主角，因此 OMUSUBI 嚴選的稻米在光澤、香氣、甜度與回甘都非常出色。與稻米配搭成為御結的餡料，往往由日本傳統鄉土料理演變而成，並選用時令食材炮製，帶出正宗和式風味。而湯品更是以日本天然食材製成的出汁（日式高湯）為基礎，再演變成鮮味濃郁且不含化學調味料的健康料理，是客人開胃又飽腹的最佳之選。
品牌創意總監 —— 佐藤可士和先生
以「安心安全、環境保護、和式傳統」這三個關鍵理念創立的 OMUSUBI，邀請了一位擁有相同願景的強大夥伴加入，他就是負責 UNIQLO 整體品牌及創意策劃、日本首屈一指的創意總監佐藤可士和先生。
日本Sushi（壽司）世界聞名，卻很少人知道 Omusubi（御結）。為表現我們要繼承前人建立的御結飲食文化，並將其宣揚至全世界的強烈意願，我們決定直接將品牌命名為 OMUSUBI。商標由一個紅色的三角形標誌和一個由 OMUSUBI 字母組合而成的三角字樣組成。紅色的品牌顏色代表了「太陽賜予的大自然祝福」和「御結應該對人好、對地球好」的溫暖心意，亦表達了董事長西田先生和百農社的熱情。而 O·MU·SUBI 的三角形字樣排序，相信也是讓人記住品牌名稱的一種有趣方式。
貫徹可持續理念
OMUSUBI 由食材、包裝至店舖設計物料，都以可持續性為前提，期望客人在享受美味的同時，也為環保出一分力。其中 100% 來自日本的稻米，均以低農藥及環保手法耕種；御結的包裝亦局部使用紙質材料以代替塑膠；綠茶、茉莉花茶及咖啡的包裝則選用更容易回收的鋁罐；而果汁的包裝除瓶蓋外，也 100% 使用了循環再生的塑膠。此外，店舖裝潢的主要物料為有機棉與黃銅，與我們現有同規模的店舖相比亦減少了部分塑膠使用量。
太古坊分店（新店）
地址：鰂魚涌英皇道 979 號太古坊德宏大廈 1 樓 E 舖
營業時間：
星期一至五：07:30-20:00
星期六：07:30-14:30
星期日及公眾假期：休息
蘭桂坊分店（新店於2023年1月12日起試業）
地址：中環德己立街 1-13 號世紀廣場 UG 樓 B2 號舖
試業期營業時間：
星期一至日：08:00-18:00 （試業期後將作出調整）
Hashtag: #omusubistore #omusubihk #omusubi
https://www.facebook.com/omusubi.store 
https://www.instagram.com/omusubi.store/The issuer is solely responsible for the content of this announcement.
