春節過年期間，窩在家中看電視、吃零食，成為一種開心的娛樂，大人嗑著瓜子、開心果，小孩則是愛吃「米菓」、「仙貝」等零嘴，一口接一口真涮嘴。但是，營養師提醒，兒童吃零食要注意「紅黃綠燈」，以免年後體重來算帳，還可能帶來血糖急速震盪，甚至引起情緒高低起伏。
家長們要怎麼幫孩子在過年挑選好的零食，才能讓吃得安心又健康呢？蘇妍臣營養師特別分享兒童過年「零食紅黃綠燈」，分享給各位愛兒心切的父母，謹慎挑選零食，增加更多的飲食選擇，並且注意份量勿吃過量，避免誤踩健康地雷。
兒童零食評估指標4大項
兒童過年零食評估指標包括以下4大項：
1.總熱量
2.精緻糖
3.鈉含量
4.纖維/油脂
兒童過年零食點心挑選紅黃綠燈（圖片提供／蘇妍臣營養師）
兒童過年零食紅黃綠燈
蘇妍臣營養師表示，除了要注意以上4大指標以外，還要了解「零食評估指標紅綠燈」，以下分別依全穀根莖類、豆魚肉蛋類、其他點心類，以及飲料類共計4大類，帶大家認識「兒童零食紅黃綠燈」建議攝取的食物：
綠燈(適量吃)
全穀根莖類：原味玉米脆片、氣炸南瓜、蒸/烤地瓜、蒸烤玉米。
豆魚肉蛋類：水煮蛋、各式豆干/干絲、海蔘、章魚、花枝、毛豆、牛腱。
其他點心類：水煮軟花生、氣炸牛蒡、各式水果、葡萄乾、黑棗乾、各式無添加果乾/果片(如芒果乾/片)。
飲料類：無糖/微糖豆漿、牛奶/原味保久乳、無糖麥茶、無糖花草茶(如洋甘菊/南非國寶茶)。
提醒：另加「原味玉米片」，原因在於單位熱量不足400大卡(一般餅乾每百克熱量約400~500大卡)，加上進行營養素的強化，其實是不錯的零食選項。
葡萄乾建議一歲半以上兒童食用；水煮軟花生若是達花生仁湯的軟度，用手指即可壓碎，可二歲以上食用，完整硬堅果應至兒童五歲以上食用。
至於微香無糖的無咖啡因各式花草茶，也是兒童很適合的飲品。
黃燈(選擇吃)
全穀根莖類：各類餅乾、氣炸蘿蔔糕、氣炸薯條、各式餅乾、雞蛋糕、蝦餅(高鈉)、米果(高鈉)、煎餅、燒果子、薄餅、牛奶餅、營養口糧、小饅頭。
豆魚肉蛋類：氣炸肉類(如雞翅)、烤肉(烤雞、烤鴨)。
其他點心類：海苔(高鈉)、氣炸牛蒡。
飲料類：各式調味乳、沖泡型美祿/阿華田、全糖豆漿、豆漿/牛奶豆花、杏仁茶/奶、麥片飲(包括三合一麥片)、銀耳露。
提醒：
「蝦餅」、「米菓」及「仙貝」，看起來似乎很健康的選項，但是隠藏在內的含鈉量都不低，每百公克食物含鈉量超過600毫克，屬高鈉食物，不可不慎。
市售無論是否為調味海苔，其含鈉量都極高，兒童淺嚐即止即可。
雖然有人會覺得果汁可以補充維生素C，但是以精緻糖的角度出發，比起補充那丁點維生素C，結果直接把精緻糖衝到爆表，還是直接吃水果更實在許多。
紅燈(避免吃)
全穀根莖類：炸年糕、洋芋片、炸薯條、炸小湯圓、米糕、油飯、糯米製品。
豆魚肉蛋類：各式肉乾、油炸肉類(如炸雞/炸丸子)、臘肉、香腸、火腿、培根。
其他點心類：酥餅類(如鳳梨酥)、麻荖、花生糖、各式糖果、蜜餞、各式肉乾。
飲料類：紅茶、綠茶、各式果汁(包括調味果汁/100%還原果汁)、乳酸飲料、雞精、碳酸飲料、罐裝阿華田。
提醒：
紅茶、綠茶的重點已經不是含糖量多寡，而是滿滿的咖啡因，所以小孩一個紙杯就咖啡因爆表，不可不慎。至於其他的飲料，都是屬於高糖飲品，儘量避免讓兒童飲用。
除了像是油飯及年糕不好消化的食物之外，接著就是油炸類食材，像是炸年糕、炸湯圓等。如果是油炸類的烹調方式，只要烹調方式允許，很建議改用「氣炸鍋」，改成在食材外噴上少量油即可，大幅減少用油量，吃起來也能健康許多。