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冬天低溫,小心中風!營養師揭「3大通血路食物」助維持血管暢通

優活健康資訊網/馮逸華 2023.01.12 09:30


冬天好冷不想起床,一定要開暖氣,先讓溫度提升再下床。營養師馬鳳吟指出,冬天本就是心血管好發季節,尤其早上5~9點,是心血管事件的高峰期。除了低溫要注意保暖外,她也建議,想要維持血管暢通,可多吃3大「通血路」食物。



馬鳳吟在臉書粉絲頁發文提醒,起床千萬不要立刻下床,先讓身體及手腳都甦醒,再緩慢起身,穿上保暖衣物,避免身體碰觸到冷空氣會使得血管變窄,血壓急速收縮,導致血管壓力增加,容易造成中風及猝死。

提醒家中有長輩、清晨運動或是早起上班的人,千萬要注意保暖。也可多吃「通血路」食物來清除血管異物、抑制凝血功能,以利維持血管暢通。可吃以下常見容易購買食用的3類食物:

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3大「通血路」食物

1. 洋蔥
洋蔥含「槲皮素」,具有抗氧化功能,能保護血管不被破壞。且洋蔥特有的硫化物二烯丙基硫醚(diallyl sulfide)接觸到空氣後,會被酵素「蒜氨酸酶」所分解,轉化為「大蒜素」,能使血流更加順暢,抑制血液凝固,可預防高血壓、動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞等疾病的效果。

2. 核桃
過年常吃的核桃,營養價值極高,根據最新食品營養成分資料庫顯示,甜核桃每100公克含有2,172毫克的精氨酸,此外還富含維生素、礦物質及不飽和脂肪酸,如「亞麻油酸」及「Alpha次亞麻油酸」。

精氨酸(Arginine)被人體轉換後會生成一氧化氮,作用在血管內皮細胞,讓血管平滑肌放鬆、使血管擴張及減少血管阻力,因此可保護心血管。不過要注意的是,核桃屬於油脂,一天攝取量約6~8顆,多吃容易導致肥胖。

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3. 多吃魚
魚類含有豐富的Omega-3,如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),不飽和脂肪酸具有抗炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的功能。因此,飲食中可多吃鯖魚、秋刀魚、柳葉魚、白帶魚及鮭魚,而健康的地中海飲食中,也鼓勵每週至少吃2次魚類或海鮮。

不過馬鳳吟提醒,飲食過猶不及都不好,有症狀問題還是要盡快尋求專業治療。新年即將到來,天氣預報仍為濕冷,除了注意保暖之外,人多之處有時候容易造成呼吸困難,還是要多留意。也希望大家可以在過年期間,一定要快樂出門,平安回家。

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