左化鵬》胡哥水餃
【愛傳媒左化鵬專欄】好友胡世詮兄邀約幾位老友，在安徽同鄉會，試吃他的眷村年菜，他老兄好手藝，不一會兒功夫，就整治了滿桌菜餚，吃的人人讚不絕口。
若問菜色如何？以我和他的交情，不好也一定會說好，當然不能作準，但只要看坐在我對面的氣象專家李富城先生，和坐我身旁的大作家溫德生的臉上表情就知道。
再過八天，就要過九十大壽的李公富城，最近少在螢幕上談氣象，反而當起烹飪老師，在YouTube教人烹調做菜；溫德生教授筆名（林野），是台北著名的老饕，最近他寫的「台北食事」，在網路上鋪天蓋地的瘋傳，有他們兩位在旁磨刀霍霍，相信世詮兄壓力不小。
客氣就是吃虧，既來之則安之，我們不停的舉杯，不停的舉箸，胡嫂馬不停蹄，忙著將牛三寶、獅子頭等下酒菜一一端上桌，一眨眼，就被我們一掃而空。「杯盤狼藉」就是對主廚者的最大讚美和鼓勵。
世詮兄一副慈眉善目、和氣生財模樣，最近缺了兩顆門牙，笑起來，更顯得和藹可親。他中興大學英文系畢業，曾擔任中華日報記者，也曾在國中教過書，出過「台詩三百首」、「龍岡滄桑與風華」等著作，是桃園地區傑出的眷村子弟。
他和近代的紅頂商人胡雪巖，不但是同宗也是同鄉，和春秋時期的老子（李耳）也是安徽老鄉。老子騎青牛過函谷關，世詮在台灣開「荖子鍋」火鍋店，要發揚光大老子「治大國如烹小鮮」的精神，已一口氣開了十二家「荖子鍋」，本月六日，將在天母開第十三家，展店速度，快如閃電。
到荖子鍋，不能不吃「胡哥水餃」，有十種口味，個頭大，八粒就飽，網路上說，胡哥水餃全台最好吃，只有唯一沒有第二。我個人最喜歡吃的是「香菜水餃」，一入口，就神魂顛倒。
作者為資深媒體人
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