記者張辰卿/嘉義報導
喜兔迎春鴻兔大展，嘉義縣政府3日辦理「嘉義優鮮新春伴手禮及年菜宣傳記者會」，由縣長翁章梁與雙主廚－國際連鎖飯店長榮文苑邱有彬總主廚、台菜小天王溫國智主廚領軍，媒合連鎖品牌業者將優鮮食材入菜，總計10位大廚聯手為「跨域主廚，聯盟上菜」熱鬧開場。會場還有許多農特產及伴手禮，要把最優且鮮的嘉義優鮮新春伴手禮及年菜，推薦給全國民眾及遊客。
▲大廚聯手舉辦「跨域主廚，聯盟上菜」。 (圖/ 嘉義縣政府提供)
適逢農曆新年即將到來，嘉義縣政府力推嘉義優鮮美味上桌，媒合業者與各大通路合作上架，包含春一枝、十四甲菜頭粿、福源肉粽、林聰明沙鍋魚頭及樂檸漢堡等知名品牌業者嚴選在地農產原物料，將優鮮食材美味入菜；在應景年菜的部分，分別推出長榮文苑飯店特製的嘉義優鮮麻油松坂黑豚油飯、參茸枸杞優鮮醉鮮蝦，以及溫國智主廚親製的松露鰻魚珍珠糕，即日起可至長榮文苑飯店電話預訂及溫國智主廚電商選購。
翁章梁縣長表示，年節好禮首選，非嘉義優鮮莫屬，因為嘉義優鮮的產品，是由縣府針對產銷履歷、食安品管、品牌特色及行銷效益等面向進行審查並核發認證，通過的品項皆有專屬編號與貼紙，商品有溯源QR-Code可追蹤履歷，為的就是讓全國消費者都可以買到最好的商品，開心又安心品嘗好料。
▲嘉義優鮮新春伴手禮及年菜登場大合照。(圖/ 嘉義縣政府提供)
目前嘉義縣農產品牌「嘉義優鮮」累計認證通過138家業者、406項商品，各家業者嚴選推出新春伴手禮，有春節傳統應景的烏魚子、玉女番茄、鳳梨酥、滴魚精、鵪鶉茶香蛋等禮盒，還有更多好吃的休閒零嘴、好茶飲品等農特產伴手禮，應有盡有、包君滿意。現在在電商平台（全家好生凍、ETMall東森購物網、台灣好農、PCHOME）、國道休息站（西螺及古坑服務區、古坑綠隧驛站、台東大武之心南迴驛站）、連鎖通路（康是美、誠品知味、全聯福利中心）、在地據點（中埔農會穰穰直賣所、嘉義長榮文苑酒店）等處，消費者可以就近採買嘉義優鮮伴手禮，向親友傳遞最真摯的心意。
▲嚴選在地農產原物料，將優鮮食材美味入菜。(圖/ 嘉義縣政府提供)
另外，喜歡自己動手煮年菜的朋友也別錯過，此次年節由溫國智主廚企劃嘉義優鮮開運年菜食譜，以嘉義優鮮食材融入，推出蜜糖酒香烏魚子沙拉、蒜泥鰻片鮮蝦、山葵鵝腿鵝油辣椒、蛤蠣XO醬虱目魚柳、茶香苦茶油鵪鶉蛋等5道料理，食譜供民眾免費下載，與大家分享嘉義在地好滋味。
嘉義優鮮產品及食譜更多資訊，請上嘉義優鮮官方網站查詢（網址：https://www.chiayum.com.tw/home）。