常言富不過三代，意味着很深的意義，更顯示一家企業能成為百年企業，甚至更長久的企業，是多麼不容易的事情，其間必然有不為人知的原因，以及外面流傳的故事。這些能夠代代相傳的成功家族企業，沒有任何的僥倖，有的是堅苦卓絕的奮鬥精神及永不放棄的堅忍毅力。新竹縣北埔鄉隆源餅行正是台灣家族企業的縮影，從清朝走入民國，一路走來，始終如一。

　　隆源餅行創立於清同治年間（1871），第三代掌門人張宗文表示，隆源創辦人張石溪發揮客家人刻苦耐勞精神，利用鄉親種植的蕃薯為內餡，做成香Q可口的蕃薯餅，夫婦倆肩挑到附近莊落沿途叫賣，為隆源餅行奠下基礙。這也是隆源餅行的主力產品，每年的中秋節，經常造成排隊人龍，供不應求。

　　創業維艱、守成不易，高齡83的張宗文回憶說，想當年被環境所逼，不能不認真努力打拚，有一件事永遠烙印在他腦海，當年為了將糕餅做好，曾經有1年多沒踏出家門，一直都在工場做糕餅，當走出家門那天被街景嚇了一大跳，因為自家附近出現一整排新建築。第4代掌門人張承均的學徒經歷也不遑多讓，從小就在店裡幫忙，一直到23歲退伍後，參與經營管理，轉眼已過了30多個年頭，目前是新竹縣糕餅商業同業公會理事長。張宗文、張承均父子繼續守著祖業，更擦亮這塊得來不易的金字招牌。父子倆對於地方公益向來不遺餘力，不落人後，出錢出力。

　　這151年頭，隆源餅行除了堅持創業時一貫的精神、原則，用好的材料，給客人最好的品質，讓愛好者都能吃到傳統的糕餅，同時也不斷的研發、創新，與時代不脫節，給客人更多元的選擇，同時與在地小農合作，取得優質可靠的食材，幫助小農的同時，也讓消費者更有保障，吃得安心。

　　張宗文說，北埔鄉有不少的柑橘果農，柑橘大豐收時，果農也很頭痛，因為市場通路變成大問題，價格反而不好。張宗文深知鄉親的痛，他靈機一動「為什麼不能結合自己的糕餅專業知識強項，減輕果農風險？」，在張宗文的指導下，由大媳婦如君進行研發，幾經嚐試，北埔第一塊「蜜柑」在隆源餅行誕生。蜜柑不僅生津止渴，也可以止咳化痰，保養喉嚨。如君說，搭配咖啡非常棒。為了讓消費者方便食用，蜜柑不斷進化，由最初上市的整顆蜜柑，現在有切成條狀或碎塊，讓消費者食用更方便，在在體現店家的細心、貼心。

　　蜜柑上市以來，受到消費者的喜愛與肯定，但因受桶柑產季的影響，產量沒法一年四季供應，經常有銜接不上的情形。2022第59屆金馬獎在台北舉行時，曾為出席嘉賓準備一份「第59屆金馬奬官方紀念禮盒」，是由客家委員會及金馬奬主辧單位精選的「客庄藏禮」，內有蜜柑、苦茶油及豆油粉，其中的蜜柑便是隆源餅行的產品，隆源第三代掌門人張宗文及第四代掌門人張承均均表示感到非常榮興。想要品嚐的民眾，最近要看運氣，因為2023年的桶柑正成熟中，如果沒買到，就要再等一陣子了。

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