（今傳媒/記者陳宥森報導）因應元旦跨年即將到來，農曆春節亦接踵而至，不論是冬令進補及連假聚會餐飲或祭祀等活動頻繁，肉品需求較平日增加。
為維護國人食肉衛生安全，臺南市出動農業局、衛生局、環保局、警察局、動保處等單位組成違法屠宰聯合查緝小組，持續至轄內各場所加強查緝私宰行為，以保障消費者食肉安全。
臺南市長黃偉哲表示：禁宰活禽政策實施已久，不肖業者常利用年節期間有機可圖，讓未經屠宰衛生檢查的肉品流入市面。
黃偉哲同時向所有業者喊話，應配合將家畜禽送至合格屠宰場進行檢驗及屠宰、或應檢視販售之屠體來源是否合法，並配合政府例行性的查緝作業，以共同創造更佳的消費環境。
農業局長李建裕指出：今年查獲違法屠宰案件共計17件，依畜牧法規定，未於屠宰場屠宰供食用之家畜禽，均得處業者新臺幣2萬元以上10萬以下罰鍰，如情節重大或再犯者處一年以下有期徒刑或併科新臺幣10萬元以下罰金，請業者切勿私自屠宰、以身試法。
市長黃偉哲說：目前市場上仍有少數購買現宰肉品的消費習慣，並強調經屠宰場屠宰的肉品兼顧衛生安全及溯源管理，呼籲民眾勿選購任何現宰肉品，並務必認明具屠宰衛生檢查合格標章，確保享用到最健康且合法的肉品，在佳節都能吃的開心又安心。