王啟儒／健康管理師、資深醫藥公關
時值寒冬歲末，您可能才慶祝完歡樂聖誕或迎接跨年的連續狂歡派對，欲開啟宿醉上班模式；或是即將迎接新曆年與舊曆年之間的熱門尾牙祭，苦於未來每天可能面得遭受前一日的酒精荼毒。
隨著年齡的增長，宿醉將會越來越顯得明顯，因為人體中一種名為「醇脫氫酶」（Alcohol Dehydrogenase）的重要蛋白質水隨年齡平逐漸下降，而這種蛋白質為代謝乙醇的主要酶系統。普遍來說，隨著年齡增長，酒精的攝取量及頻率也不如年輕力盛時，人體的酒精容忍度會大大降低。因此，年紀越大，酒力越不行。
每每遇到上述情況，除了宿醉的頭痛難耐外，往往也會讓人欲振乏力興趣缺缺，都急欲想擺脫宿醉的模糊狀態，趕緊進入正常備戰模式。除了可以吃顆止痛藥外，在此推薦幾種讓人可以迅速擺脫宿醉的方法。
1.補充電解質和喝水
由於酒精會利尿，排出去的水分大概是進來的3倍，於是宿醉便會有脫水的現象產生，並往往引起頭痛與噁心；因此，宿醉最簡單的方法便是補充水分。
但由於酒精帶走的不僅是水而已，還有電解質如鈉與鉀等礦物質，這將有助於改善噁心、嘔吐、腹瀉、疲勞和易怒的情形。因此建議第二天攝取「鉀」含量較高的食物，如香蕉、柳橙、哈密瓜、葡萄、番茄、菠菜、馬鈴薯、豌豆…等。
2.多吃蔬果，補充富含維生素C
近年來，一些研究表明，含維生素C的藥物可成功治療宿醉。因此在可在餐敘前後攝取足量的維生素Ｃ，可能有助於減輕宿醉的嚴重度，天然蔬果包括紅甜椒、黃甜椒、青花菜、香菜、花椰菜、苦瓜、芭樂、奇異果、草莓…等。
3.不要上健身房
對於宿醉的人而言，外出走走呼吸新鮮空氣並獲取天然的維生素D，將有助於讓腦袋清醒。但不建議去健身房，因為會讓人體過度疲勞，增加脫水的情況。
4.果醋
由於喝酒後的酒精反應會讓人體趨向酸性，因此可多食用弱酸性的果醋來平衡體內酸鹼值，恢復正常水平。此外果醋內含醋酸及檸檬酸可促進代謝分解，提供能量，避免乳酸堆積及疲勞。
5.輕食
由於往往前一天都是大魚大肉，第二天的飲食建議不宜攝取過油膩的食物，且飯量盡量適中避免過多，以免讓身體持續感到負擔。
6.預防宿醉小技巧
預防往往是最好的治療方式，因此在提供以下幾個小技巧：
◆追蹤紀錄自己的酒量，切記量力而行；例如當遇到不同濃度的酒類時，紀錄下可喝多少，不宜超量。
◆研究顯示，不同酒種會對人體產生不同的影響，而重要的是酒中含有多少「同屬物」（Congeners）。它是一種複雜的有機分子，為釀酒的發酵過程中之衍生物，也是造成宿醉的元兇。根據《英國醫學期刊》研究報導，酒種對人體宿醉嚴重程度依序為白蘭地→紅酒→蘭姆酒→威士忌→白酒→琴酒→伏特加。
◆餐敘時，依據自己的步調喝酒，而不是企圖跟上其他人，避免快速大量攝取酒精。
◆餐間及結束飯局後，可補充大量的水分，稀釋胃部的酒精並減緩吸收。
◆喝酒前應先吃一些碳水化合物，避免空腹飲酒，空腹會容易增加嘔吐或腹瀉的可能性。
【禁止酒駕、未成年請勿飲酒】
照片來源：Unsplash示意圖
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