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臺南國產牛肉節暖胃登場 黃偉哲推薦清燙牛肉湯讓全國民眾牛連忘返

大成報/杜忠聰 2022.12.26 19:46
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【大成報記者杜忠聰/臺南報導】臺南市的牛肉節相關活動,已經成功在全國建立好口碑,成為國內外旅客走訪臺南必吃美食之一,今年的牛肉推廣行銷活動,在遠東百貨成功店一樓戶外廣場熱鬧展開,現場有2022入選米其林指南的牛肉料理店家,準備了限量牛肉湯,讓民眾免費品嚐。市長黃偉哲説,冷冷的天,來碗熱呼呼的清燙牛肉湯,能暖胃又補身,不論早中晚餐,都能來上一碗牛肉湯,讓全國民眾牛連忘返在臺南。


市長黃偉哲表示,臺南市的肉牛在養頭數為六都第一,牛隻屠宰後直送牛肉湯店家,再由店家煮出一碗碗美味濃純香的牛肉湯,滋補養身並滿足饕客的胃。今年的牛肉行銷活動在柳營吃到牛肉辦桌,來到市區還有2022入選米其林指南的牛肉料理店家,有的民眾更有私藏的口袋名單,藉由國產牛肉美食,增進消費群眾對臺南的情感,吃碗臺南的清燙牛肉湯,食在在地實在滿意。


農業局長李建裕表示,臺南的善化肉品市場具有產銷履歷驗證之屠宰場,提供全國優質、生產資訊透明之國產牛肉,讓牛肉店家使用的牛肉是既新鮮又優質,民眾大快朵頤吃得安心健康。此次活動也邀請本市2022年入選米其林指南之牛肉料理店家,至現場分享獲獎過程,還有製作國產牛肉美食地圖,到這6家店家不限金額消費就能兌換限量的精美禮物,不僅讓民眾吃到美食還可獲得禮物。


農業局表示,臺南國產溫體牛肉所煮出來的清燙牛肉湯,讓全國民眾流連忘返,此次活動增加2022入選米其林指南的牛肉料理店家曝光度,凸顯國產牛肉特色與進口牛肉的區別,建立國產牛肉品質安全,也持續推廣臺南獨特的清燙牛肉。

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