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如同現煮 統一推沖泡式非油炸麵5新品 突破泡麵侷限

匯流新聞網/許 哲綱 2022.12.26 05:44

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匯流新聞網記者許哲綱/台北報導

快節奏的社會裡,泡麵的便利性已成為不少人的美味選擇,如何讓泡麵擁有傳統麵攤現煮口感?統一企業表示,經歷15年的麵身專研,打破傳統泡麵侷限,開創出麵體的新世代沖泡式非油炸麵,今年9月起陸續推出5支新品,讓忙碌消費者只要簡單沖泡就可享受現煮麵般的口感。

台灣速食麵市場一年約有140億元商機,業者表示,公司在台灣一年銷售逾3億包泡麵,再創歷史新高。5支新品採用的麵體正是沖泡式非油炸麵麵體,包括統一麵小時光麵館及滿漢大餐GOLD系列,以川式辣口味為切入點,搭配沖泡式非油炸麵整體,帶給消費者全新的味蕾饗宴。

此外,為掌握食補養生趨勢,12月也推出以沖泡式非油炸麵結合熱銷補膳味型大補帖藥燉排骨細麵,三分鐘就能吃到慢燉8小時的食補料理,讓網友不禁驚艷「 這竟是一碗泡麵! ? 湯頭美味麵Q彈!」。業者指出,上市後帶動整體大碗麵營收有兩成的成長,創造額外一塊新市場,代表沖泡式非油炸麵備受消費者肯定。

業者分享,沖泡式非油炸麵以專用小麥及特殊磨粉技術保留了完整麥香,採用台灣獨家熱風導流技術,搭配從日本進口的9段式乾燥機,模擬出老師傅的搓、揉、捏、擠、拉、甩、扯、拖、切工藝,慢工出細活達到手揉日曬麵條口感,讓麵體接近日曬乾麵條風味,提供了消費者更接近真實口感的生活麵。

世界麵包冠軍師傅吳寶春表示,一個料理背後代表的不僅是一種手藝,更是一種匠人精神精益求精的態度,就如同統一鑽研10多年的沖泡式非油炸麵,精細要求每一細節,只為了提供給大眾更接近真實口感的生活麵。Thomas Chien Restauant品牌創辦人簡天才指出,再忙都不該將就口感,選擇最貼近本味的食品工藝,就是給予自己味蕾的極大享受,沖泡式非油炸麵,只需簡單沖泡即可享受如現煮般的口感,更是忙碌上班族另類的幸福選擇。

業者透露,沖泡式非油炸麵技術推出系列新品,以麵館真食感的統一麵小時光麵館、黃金饗宴的滿漢大餐GOLD、湯醇酒香的大補帖、醬香濃郁的巷口乾麵,皆是使用沖泡式非油炸麵體,兼具即食方便、口感真實等優勢搶攻市場,在全台7-11及康是美都可購買到,給予消費者更多元的生活麵選擇。

照片來源:CNEWS資料照片

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