關渡人文 「食」尚淨零綠能身心靈饗宴

　　關渡靜思堂舉辦第一屆「關渡人文藝術週」，十二月三十、三十一日登場，除了邀請藝術團體表演之外，還有「二五年.二五攤」蔬食市集，是一場內外兼俱的身心靈饗宴。

　　推動素食理念，讓蔬食成為一種信仰，成為一種高度自由的飲食自覺力量。慈濟人文志業基金會合心精進長姚仁祿分享「愛動物不要殺牠、愛地球不要傷她、愛健康要讓自己活得幸福」，於是關渡靜思堂也推出「全店規模」蔬食全家便利商店，提供週邊社區鄰里以及上班族日常的用餐選擇。十二月二十二日「人文藥草園點燈暨關渡人文藝術週開幕」記者會當天試營運，就已經吸引上班族聞風前往，從早上七點開店一直到晚上十點完成試營運，人潮就絡繹不絕。全家便利商店在關渡靜思堂設點，起初全家的主管抱著擔憂的心情，擔心吃素的人不多，一直到現在則在拜訪姚仁祿時會問「慈濟還有沒有地方可以開？」。

　　相鄰的是「靜思書軒關渡靜思堂店」室內設計黑白相間的簡約風格，全新的「靜思書軒2.0」清新明亮又寬敞，十二月二十二日當天開放接待貴賓與媒體，剛好又遇上冬至，靜思書軒特別準備了用麻芛、薑黃、芋頭、紅粷製成的「淨斯鹹湯圓」款待大家，在冷冷的天喝熱湯，感覺更溫暖。關渡靜思堂還有一間全新的慈濟品牌「常不輕食堂」正在籌備中，特別邀請獲米其林必比登推介的「小小樹食」擔任顧問，透過推素傳達愛動物、愛地球、愛健康理念。

　　面對21世紀環境面臨的現況，姚仁祿認為壞的地方就是地球受傷得很嚴重，好的地方就是科技發明，所以關渡靜思堂所選的家具都盡可能選可回收、循環使用的材料，大樓於2023年一月也會申請Leed O+M，讓建築運營與維護都能達到綠建築的標準。

撰文、攝影／大愛電視