2022聖誕節就要到了，你準備好大吃一波了嗎？想到聖誕節就想到烤雞、披薩與牛排，但你知道這些聖誕美食，所含的熱量有多少嗎？營養師分享聖誕大餐的健康吃法，進食要先吃菜再吃肉，烹調方式要以清蒸、水煮為主，另外也加碼聖誕美食的熱量圖鑑，讓你避開發胖地雷，開心過聖誕！
近期迎來聖誕節，不少人都會準備大餐慶祝，餐桌上常見烤雞、牛排、披薩、紅酒等美食，但美食總會帶來高熱量。營養師高敏敏在臉書粉絲專頁提到，大家享受聖誕大餐的同時，也記得要掌控好熱量分配，聖誕節才能吃飽又健康。
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聖誕大餐5吃法
- 進食順序：先吃菜、吃肉、再吃澱粉類，因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素，可以增加飽足感，幫助消化也墊胃。
- 肉類選擇：優先選擇低脂肉類，海鮮類的油脂跟飽和脂肪比牛排紅肉類低，牛排可選菲力牛排；雞肉類可選雞胸肉；豬肉里肌肉可取代培根，因為熱量與油脂比較低。
- 湯類：湯類可以以清湯為主，盡量少喝含有勾芡的湯品，因為勾芡所含的熱量較高。
- 醬料：醬料避免沙拉醬、番茄醬、蜂蜜芥末、美乃滋、沙茶醬，建議減少沾醬或選擇和風、油醋、橄欖油等。
- 飲品：飲品以少糖、無糖為主減輕負擔，可以選則黑咖啡、綠茶、紅茶不加奶精、無糖飲料，降低糖分與油脂熱量的攝取。
建議以吃清蒸水煮的食物為主，油煎乾煎也比焗烤或油炸相對健康，如果不想吃進過多熱量，擇食很重要；如果是家人、朋友一起在家料理，也盡量以清蒸、水煮、烘烤的烹調方式為主，並多搭配蔬菜會比較健康。
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喝熱紅酒、白酒是聖誕節必備的環節之一，高敏敏建議，女性1日喝小於1份酒精；男性1日則喝小於2份酒精，攝取過多酒精對身體有危害，至於什麼是1份酒精呢？
1份酒精=15公克酒精=105大卡≒啤酒375c.c.≒水果酒
聖誕節吃美食要注意啦！你知道1片披薩的熱量，可能比鹹酥雞、炸薯條還高嗎？高敏敏建議，蛋糕、豬腳、烤雞真的有吃到就好，千萬不要一開吃就搶食，以免第1份聖誕節禮物就是體重增加3公斤。
以下是12項聖誕節常見餐點熱量排行：
- 巧克力奶油蛋糕（8吋）2,560大卡
- 薑餅屋（1個455公克）1,693大卡
- 烤豬腳（半隻680公克）1,612大卡
- 烤雞（1隻517公克）1,205大卡
- 牛小排（1份8盎司）780大卡
- 美式總匯披薩（1片）748大卡
- 蛤蜊濃湯（1碗450毫升）545大卡
- 蛋奶酒14.7%（1杯350毫升）361大卡
- 炸薯條（100公克）312大卡
- 紅酒10.6%（1杯350毫升）298大卡
- 起司乳酪（1塊22公克）68大卡
- 拐杖糖（1根12公克）46大卡
開心過聖誕派對的同時，也要避免狂嗑聖誕大餐，一般現代成年男性1天攝取熱量約1,800大卡、女性則為1,600大卡；用餐時則避免狼吞虎嚥，並注意用餐時間別過短，讓體內有足夠消化的時間，傳遞飽足的感覺。