[記者 劉蘇梅／桃園 報導]義美食品斥資新台幣30多億元，於2019年12月9日動工興建義美「生機．生醫中心」大樓 (地下一層、地上十層樓)，作為「生機．生醫產品」研究、開發、生產中心，歷時三年後完工，目前已開始正式營運。
賴副總統清德於12月22日到最近落成之「生機．生醫中心大樓」參觀，除了參觀傳統壓榨油品產線、龍潭一廠的「大型離峰儲冰系統」，還參觀了2套「全球最長冷凍．真空乾燥系統」，全長45公尺、直徑2.5公尺，盼望成為「全亞洲前三大」的「冷凍．真空乾燥系統」生產業者，除自用之外，也能為「生物技術產業」同業代工，希望能共同打拼，推廣台灣在地農產原料加工，並耕耘拓展國際市場。
冷凍真空乾燥技術(Freeze vacuum drying)最早使用於太空食品製造，其技術是將新鮮蔬果含果皮，經過「低溫冷凍．真空乾燥．冰晶昇華」過程，去除約90%以上
之水分，保留蔬果本身之風味、外觀、色澤、食物纖維、維生素、礦物質、營養等，且重量輕巧、可長時間保存。
義美自行研發製造「大型離峰儲冰系統」是利用離峰電力、製冰/儲冰/儲能，期盼達到聯合國「2030年碳排減半、2050年淨零碳排」的第一步。離峰儲冰空調設備利用離峰電力時段，運轉壓縮機製冰以儲存冷能，以便於尖峰時間釋出冷能，使冰溶化、吸收負載端之冰水熱量，可達到轉移尖峰電力、節省電費及應付大量負載之功能。
離峰儲冰空調設備的主要應用包含低溫製程冷卻，白日或瞬間之大量負載需求，冷凍冷藏預冷及GMP作業區，和大型廠區空調等。有別於以往小型離峰儲冰系統，大型離峰儲冰系統透過「桶槽型態」增加儲冰容量，並運用設計讓冰塊積聚，提高冷卻效果、並減少設備所需空間。在全球環保意識高漲、夏季電力吃緊的限電聲中，大型離峰儲冰系統能達到節能省電低碳排的目的。
圖一：義美龍潭生機．生醫中心新大樓(義美食品提供)
圖二：義美龍潭生機．生醫中心新大樓側面(義美食品提供)
圖三：賴副總統參觀全球最長冷凍．真空乾燥系統(記者劉蘇梅拍攝)
圖四：賴副總統參觀義美廠區(記者劉蘇梅拍攝)
圖五：全球最長冷凍．真空乾燥系統(記者劉蘇梅拍攝)
圖六：義美龍潭一廠的「大型離峰儲冰系統」(義美食品提供)
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