今(22)日冬至是冬天的大節日，在民間有「冬至大如年」的說法，這一天是「數九天」的開始，往後數九九八十一天，寒冬就過去了，大地春暖花開。到了冬至，也意味著寒冬來臨，除了要穿厚衣服，還要注意及時調節飲食，少碰辛辣、油膩、寒涼食物，並多吃「3紅2白」，增強免疫力，安穩過冬。3紅包含羊肉、豬肝、地瓜；2白則是山藥、百合。
羊肉味甘性溫，是最適合冬天吃的肉類。示意圖：截自freepik
羊肉味甘性溫，是最適合冬天吃的肉類，可以補體虛、禦風寒，如果有風寒咳嗽、身體虛弱、手腳冰涼、氣血兩虛等情況，有治療和補益效果，最適合冬季食用；此外，豬肝是物美價廉的「營養寶庫」，對身體有很好的補益作用，含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵等營養成分，可以補肝明目、益氣養血。尤其維生素A可以提高機體免疫力；而地瓜是「長壽食品」，營養價值高，含有豐富的胡蘿蔔素、維C、鈣、鐵等物質，可以增強體質，提高機體免疫力。
豬肝是物美價廉的「營養寶庫」。示意圖：截自freepik
山藥是一種藥食兩用的食材，富含澱粉、黏液蛋白、鐵、維生素A等成分，有健脾胃、益氣血、潤肺止咳等作用。冬天天氣冷，脾胃易受寒，建議多吃山藥補脾胃；此外，冬天寒冷乾燥，身體畏寒，常吹空調、使用暖氣或電暖器，會流失大量水分，造成陰液虧損，因此，要多吃滋陰潤燥的食物，建議可多吃百合，有養陰潤肺、清心安神的作用，對乾咳少痰、咽喉乾燥等情況也有幫助。
地瓜是「長壽食品」，營養價值高。示意圖：截自freepik
想要順利度過寒冬，一定要及時進補，不僅要補充營養，還要補充熱量，建議多吃燉菜、蒸菜、湯水，營養和熱量都很豐富，還能補水。
資料來源：每日頭條
這篇文章 冬至飲食少碰這3類 多吃3紅2白健康過佳節 最早出現於 桃園電子報。