天氣變冷了，這時候如果能在餐前喝點湯，不僅暖身又暖胃，但你知道湯品除了暖胃還有其他功效嗎？日本果汁瘦身女王藤井香江打造一本專屬湯食譜，幫助女性調理賀爾蒙、增強免疫力，讓你愈喝愈健康。以下解析來自《不吃藥！不動刀！最強神級養身湯》原書摘文。
改善排便狀況
女性永遠的煩惱之一就是便祕。其實便祕的成因很多。
因此，本章要介紹有效消除不同症狀便祕的湯品。首先是消除下腹鼓脹的「青花椰菜咖哩湯」。青花椰菜含有能夠改善排便狀況的膳食纖維，而且內含量是蔬菜中的前幾名。除了有美肌效果的維他命A、維他命C之外，也有幫助肌膚血液循環的鐵質，稱得上是超級蔬菜。
讓這道湯品更美味的祕訣就是用味噌提味。在辣辣的咖哩裡面加入味噌，融合味噌獨特的味道和香醇，就算沒有肉也很好喝。再加上與味噌很搭的油豆腐，份量就非常足夠了。最後加入寒天絲，增添Q彈的口感，豐富多樣的味道讓人一吃就忍不住浮現笑容。
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青花椰菜咖哩湯：快速又美味，用味噌幫咖哩提味！製作時間5分鐘。
材料（2人份）
食材：
- 青花椰菜（冷凍）二分之一袋（100克）
- 油豆腐（切成2公分塊狀）——1塊
- 寒天絲——4把
湯底：
- A：
（1）咖哩粉——1小匙
（2）濃縮高湯——1大匙
（3）水——300毫升
- 味噌——1大匙
作法：在鍋中加入青花椰菜、油豆腐與A，蓋好鍋蓋用中火煮3分鐘。關火加入味噌攪拌均勻，最後加入寒天絲。
美味的祕訣：加入味噌與高湯，就能製作出清爽又美味的和風咖哩湯。
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暴飲暴食的隔天，推薦吃「微辣豬五花高麗菜湯」。
高麗菜是會讓女性開心的「抵銷食物」。過食的隔天只要喝這道含有大量高麗菜的湯，就能用膳食纖維填滿肚子，也可以改善排便問題。
吃太多零食、過高的食欲等問題都能靠高麗菜解決。高麗菜中富含維他命U，除了能夠修復因過食而變脆弱的胃黏膜，還有維他命C能幫助肝臟恢復疲勞。
讓這道湯品更美味的祕訣就是大量使用高麗菜。高麗菜只要稍微煮一下，體積就會瞬間減少，還會大量吸收豬肉的鮮美精華，讓人吃個不停。想要更清爽的湯頭，可以加入檸檬片。檸檬釋放清爽的香味，一吃就上癮。
前一天吃太多就用高麗菜來抵銷吧！有助減少攝取過剩的卡路里喔！
微辣豬五花高麗菜湯：筷子想停都停不下來！大蒜的鮮味讓人增加食慾！
材料（2人份）
食材：
- 高麗菜（隨意切）——4片（200克）
- 豬肋肉——100克
- 蒜泥——1小匙
湯底：
- 濃縮高湯、酒——各2大匙
- 水——300毫升
〈個人喜歡的配料〉：切碎的辣椒、檸檬片——各適量
作法：在鍋中加入高麗菜、豬肋肉與湯底。蓋好鍋蓋用中火煮8分鐘，把高麗菜煮軟。
美味的祕訣：加入大量的高麗菜，湯頭會更甜。
（本文摘自／不吃藥！不動刀！最強神級養身湯：日本瘦身果汁女王的50道湯品／高寶書版）