冬天手腳冰冷怎麼辦？營養師分享「9大爆汗食物」輕鬆養成燃燒體質

每個季節都有適合吃的食物，冬天因為寒冷，就不建議吃偏涼的食物，冷冷的冬天若想要靠自體熱能保暖，該吃什麼最適合呢？營養師高敏敏在臉書粉絲頁表示，想要提高代謝力、養成燃燒體質，可吃這9種「產熱爆汗食物」：

• 老薑：薑含有豐富的薑烯酚，可以讓身體暖和，天冷時來碗蛤蜊薑湯、熱薑茶都可以讓身體保暖。
• 辣椒：辣椒素是辣味的來源，辣度越高越能感到身體發熱；另外辣椒素也可以刺激血液循環，如果怕冷的人，建議可以吃小辣就好；但若是腸胃道敏感的朋友，切記不要空腹吃辣。
• 黑胡椒：黑胡椒所含的「胡椒鹼」是主要辛辣味和活性成分，可以驅寒保暖，也能幫助抑制脂肪合成。
• 薑黃：薑黃素幫助身體產熱，可以提高身體的代謝力，而且薑黃素含有豐富的鐵質，可以促進血液循環。
• 大蒜：大蒜所含的「蒜素」能促進血液循環、增加代謝力，建議將大蒜壓碎後等15分鐘再吃，平時也可以將大蒜融入料理中，像是喝蒜頭雞湯，或是炒菜時都可以多一點大蒜。

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• 韭菜：韭菜屬於辛香食材，能幫助血液循環，除了怕冷的朋友，也推薦有心血管疾病、高血壓的朋友可以多吃韭菜。
• 熱紅茶：紅茶所含的「茶黃素」能促進能量代謝、維持體溫；曾有研究指出，喝完熱紅茶時，體溫下降速度較慢，換言之就是能維持比較長的體溫。
• 70%以上可可：巧克力裡的「可可多酚」能讓身體保持循環力，而且其中還有咖啡因、類黃酮和可可鹼；類黃酮增加大腦血流量，可可鹼協助調節情緒。巧克力雖然屬於甜食類，但其實70%以上巧克力，糖添加的比較少，所以適量食用沒問題。
• 肉桂：肉桂所含的「肉桂醛」能幫助身體產熱、提高體溫，也能促進身體代謝，推薦冬天來杯肉桂拿鐵，可以暖暖身。

高敏敏提醒，冬天需要避免食用「暖身NG飲品」或食材，否則可能越喝越冷，像是酒精跟濃咖啡，前者會造成血管擴張，雖剛開始會暖，但退酒後會更冷；後者則會因攝取過多易造成血管收縮，手腳反而更容易冰冷。

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冬天除了食用產熱的食物外，也必須重視衣物的保暖，很多人認為有穿外套就等同於保暖，所以最裡面的衣服都穿短袖T-shirt，實際上這樣穿搭對保暖卻沒有幫助。高敏敏建議，可以掌握「三明治穿搭法」，衣服由內而外的順序應為：

1. 棉衣內搭
2. 毛衣
3. 防風防水外套 

高敏敏也呼籲，新聞上報導的冬天猝死案例，常發現是「沒有好好保暖脖子、耳朵」，這些身體中看似不重要的部位，其實分佈許多交感神經和血管，尤其耳朵缺乏脂肪保暖，建議民眾出門在外，最好還是圍上圍巾及戴耳罩以保護自己。