為了探討客家族群飲食文化，新竹縣文化局，以「愛食麼个」為主題，今天(14日)在縣史館一樓大廳，舉辦新竹地區客家飲食文化主題展，藉由美食的內容介紹，除了讓民眾了解客家飲食文化之外，同時也能夠學習客家話。 竹北市六家新瓦屋花鼓隊，帶來「慶團圓」精采表演，為客家飲食展覽展開序幕，在工作人員引導之下，以客語介紹展覽的食物。 「菜包、粽子、九層粄。」 為了讓新世代朋友能夠接觸和認識客家飲食文化，新竹縣文化局特別挖掘與客家相關的美食，五大單元在縣史館展示。 新竹縣長 楊文科：「天濛光、跈阿婆去市場賣菜，還有有閒時，落灶下打粄食，做鬧熱，辦桌請人客，出日頭，晒鹹淡愛堵好，還有今晡日，灶頭頂个好味道，這五大主題來展現給大家看。」 新竹縣目前總人口數，約有57萬多人，其中客籍民眾占將近68%，是全臺比例最高的縣市，因此成為臺灣的客家大縣，為了更落實母語學習環境，這次的飲食文化在看板上都有標註拼音，藉此讓民眾學習說客家話。 新竹縣長 楊文科：「來這裡參觀的時候，所有全部用客家話來呈現出來，所以大家看到什麼，就會知道什麼意思，來(有)人也會導覽也跟你講，這是客家話怎麼講，所以講非常有趣，而且意義的一個活動。」 這場客家飲食文化展覽，除了美食介紹之外，還有珍藏老照片，以及器物的故事等，展期從即日起到明年10月底止，希望民眾來縣史館，尋找古早的好味道，也帶動客庄飲食觀光商機。