種植傳愛 日行一「膳」 美和科大師生種菜贈植物人

【勁報/記者于郁金/屏東報導】美和科技大學餐旅管理系38位同學，12月12日下午在指導老師李恭祿帶領下，齊聚校園旁菜圃，採收2個多月來用心栽種玉米，捐贈給創世基金會屏東院，作為56位植物人營養餐食食材。李姓同學汗流浹背表示：用汗水幫助弱勢，意義非凡，更能體會助人之樂。

美和科技大學餐旅管理系李恭祿老師，同時也是祥園自然生態農場老闆，平日教導學生種植蔬果，採用KKF自然農法，不使用任何化學農藥和化學肥料，打造天然安全食材；得知創世屏東院有新鮮蔬果需求後，便鼓勵學生將親手種植蔬果，轉贈給植物人，獲得熱情響應。

李老師說：今天只是開始，未來將種植更適合植物人食用蔬果，植愛到創世，讓植物人吃得更健康，傳遞愛的能量。

創世屏東院每日以白米、雞蛋、油、蔬菜、肉等製作流質餐食，經由鼻胃管灌食，提供植物人每日所需營養：每月蔬果支出約3萬元，不僅需求量大，也需多樣性，以提供全面均衡營養；做愛心方式有很多種，邀請大家植下愛的種子，讓愛發芽，可以參與「植愛種菜」活動，或「日行一膳」300元，助植物人一日營養餐食，讓植物人得到更好照顧；愛心專線：(08)721-0038分機1209郭先生。