高雄市長陳其邁考察東京豐洲市場 交流前鎮漁港改造經驗│高雄

高雄市長陳其邁13日早晨前往豐洲市場參訪，與豐洲魚市場大谷俊也場長交換魚市場改建經驗，借鏡豐洲市場遷建成功案例，作為前鎮魚市場改造藍圖，期許前鎮漁港汲取豐洲經驗，成為我國重要優質產銷場域及新興觀光景點。

圖說:陳其邁市長與豐洲市場魚貨中（大）盤商交換意見(高雄市海洋局提供)

大谷俊也場長引導陳市長參訪豐洲市場「水產批發賣場樓棟（水産卸売場棟）及仲介批發賣場樓棟（水産仲卸売場棟）」，並說明批發大樓場內規劃設置，一樓為鮪魚、活魚、鮮魚的批發，包含卡車卸貨、批發場所、拍賣場及分切交易；二樓有參觀走廊，包含各項魚類資訊展示在此也可透過玻璃窗俯視魚貨競標過程；三樓是批發、零售市場，可供搬運車通行；四樓則為魚貨轉運中心，準備將批發魚貨運往各地零售魚市場；五樓設有辦公室，各項設施與人、車動線運作井然有序。陳市長及參訪團印象深刻，此時正逢前鎮漁港專案建設改造之際，豐洲市場之成功經驗將可做為前鎮漁港發展之藍圖。

圖說:陳其邁市長與豐洲市場拍賣最大黑鮪魚紀錄288公分模型合影(高雄市海洋局提供)

前鎮漁港因營運迄今已逾50餘年，現為我國最重要之漁港及遠洋漁船基地，將汲取豐洲市場改造成功經驗，規劃前鎮漁港多功能水產品運銷中心與魚市場符合現代衛生條件，以人車分流、魚體不落地、衛生安全、頂樓綠帶等模式設計，將積極取得HACCP認證為目標，將人、車、水、氣流進行區隔，提高場內輸送效率，提供消費者與零售商所需切割、加工魚片及包裝需求，使前鎮魚市場成為多功能之現代化市場。

圖說:豐洲市場大魚拍賣區拍賣情形(高雄市海洋局提供)

此外高雄市為重要漁業產地，我國約有7至8成鮪魚輸往日本，其中日本所食用鮪魚生魚片市場有4成為我國所捕獲的鮪魚，尚有秋刀魚等魚種銷往日本，本次參訪更加深雙方漁業合作與交流，高雄市政府除加強現有漁業合作關係外，另積極輔導擴展水產品市場，高市府並將率團參加2023年日本東京食品展，未來持續輔導漁民團體與外銷業者以高水準及客製化加工產品，與日本通路商合作試銷，後續視消費者需求擴增供貨。