罹癌不怕！營養師3個月陪伴癌友，4大項指標改善

台灣癌症發生率年年創新高，更坐穩十大死因榜首40載，財團法人癌症關懷基金會自2011年開始，積極研發幫助抗癌防癌飲食指導介入模式：3個月「癌友飲食指導專班」，至今已開辦北區22梯次、中區8梯次、南區7梯次，共計37梯次，癌友們經營養師用心指導後，看到許多正向成果及激勵人心的回饋，並於第六屆國際亞洲營養年會演說，當時只分析20位癌友學員的報告，便已震驚各國與會人士。

（圖片提供／癌症關懷基金會）

這次的成果研究已通過臺北醫學大學人體試驗委員會核可，使用歷年參與基金會專班的701位學員資料進行統計分析，其中男性佔15%，女性佔85%；年齡分佈近70%在40~59歲之間；癌別以乳癌48%最多，其次為肺癌12%、大腸直腸癌8%、婦科癌症8%；學員中6成為第一、二期，女性比例較高，近4成為第三、四期，尤其第四期男性比例非常高，顯見女性較積極提早採取抗癌行動，癌症關懷基金會執行長黃翠華呼籲，抗癌路不容易，越早落實健康飲食生活是關鍵。

癌症關懷基金會執行長黃翠華表示，癌友飲食指導專班可說是「全方位飲食指導介入模式」，學員擁有專屬營養師及飲食黃金密碼，每日需撰寫飲食記錄本，包含餐食、飲水量、排便與運動等，課程前後還需做抽血檢查及生活品質問卷調查，以評估疾病改善狀況；經長久觀察，看到癌友們經指導後，有以下4大項改善：

一、體重達理想：

體重變化是許多癌友擔心的問題，介入前36%癌友體位未盡理想，其中過重佔27%，太瘦9%，而專班介入後，能顯著幫助過瘦癌友增重，其中最多三個月胖4公斤、過重/肥胖者最多三個月瘦6公斤。

二、指數進步多：

學員在治療過程中大多聚焦在腫瘤的變化，三高等生化檢查常未留意，統計發現介入前超過10%有肝功能指數異常、高膽固醇血症者近30%、高三酸甘油酯近15%、飯前血糖異常近25%、尿酸高近10%。經三個月的專班指導介入，以上項目都有顯著改善（圖二）。女性癌友貧血比率約10%，介入後也有顯著進步。治療常造成白血球與紅血球低下，是許多癌友的困擾，介入後也有明顯改善。

三、營養攝取佳：

相較於介入前，癌友各類食物攝取達成率有顯著改善，換算成熱量、蛋白質、脂肪與醣類，則平均達成率近95%。在食物攝取的種類部分，介入前每日平均19種，介入後顯著提升到27種，增加最多的是多色蔬菜、堅果與植物性蛋白質來源食物。同時透過營養師不斷的鼓勵，癌友逐漸養成增加飲水與運動的習慣。

四、生活品質讚：

根據前後問卷分析結果：全方位飲食指導介入模式能效顯著提升癌友的自我效能，也增進自我飲食管理能力，癌友整體健康狀況與生活品質顯著提升、情緒狀態（憂鬱、易怒、情緒低落）與疲倦感及睡眠困難也顯著改善。

（圖片提供／癌症關懷基金會）

癌症關懷基金會董事長陳月卿呼籲，罹癌不可怕，基金會規劃設計的「癌友飲食指導專班」能有效幫助大家抗癌防癌，且是經醫學統計分析證實有效，請癌友與我們一起努力，找回生命的美好，抗癌路上不寂寞，您也將發現沿途風景可以很美麗。

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