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推廣高齡健康飲食 國健署示範超市、行動菜車成果發表

NOW健康/ 2022.12.06 18:18

【NOW健康 陳郁茹/台北報導】台灣將於民國114年正式邁入超高齡社會,如何維護高齡人口的生活品質,其日常飲食與營養攝取是很重要的環節,國民健康署運用服務設計專業,將營養概念融入生活中,推動長者「識能提升」、「支持性環境」與「意願驅動力」,發展多元的創新服務工具,像是簡易營養問卷、營養選品示範超市、蔬食友善循環菜單、行動菜車等,並於今(6)日在假剝皮寮歷史街區173-35號展室舉行「社區長者健康飲食創新服務設計計畫」成果發表會,展示各項推動成果。


攜手家樂福設示範門市 辦理生鮮大使培訓


國健署攜手連鎖通路品牌家樂福,於110年成立全國第1家營養選品示範門市,利用簡易營養問卷讓民眾瞭解自身飲食狀況,也提醒民眾從日常生活中,多攝取富含不同營養素的食物,以達到健康均衡的目標。


今年家樂福持續拓展北、中、南示範門市,同時導入相關服務,並結合總公司辦理的「全國生鮮大使培訓」,讓全國量販店的門市代表成為營養選品門市的種子成員,期望能擴大服務影響力,並觸及更多民眾,將食材選購與均衡營養落實於日常生活中。


注重偏鄉長者的營養 政府民間協力送餐


快速高齡化的現象在偏遠地區尤為明顯,採購食材的種類和管道相對於城市更為稀少,為改善偏鄉長者的營養狀態,國健署串連新北市政府衛生局、財團法人一粒麥子社會福利慈善事業基金會、新北市平溪區十分社區照顧關懷據點與新北市平溪區菁桐社區發展協會等團隊,運用營養問卷協助服務人員,完成社區長者的營養需求盤點,並優化送餐的餐盒,使營養的質與量都能兼顧。


另外,新北市平溪區十分社區照顧關懷據點則因應人力需求,聯手送餐平台(銀色大門),提供偏鄉老人的營養餐點,並進行後續追蹤與關懷;而菁桐社區的蔬食餐盒,則透過「蔬食友善循環菜單」來改善營養不均的問題,讓偏鄉無論葷食、蔬食習慣的長者,皆能享受健康營養的餐食。


以文化健康站為樞紐 向部落長者傳遞營養衛教


國健署和原住民族委員會合作,自110年從阿里山鄒族部落開始推廣,透過嘉義縣山美文化健康站與族語老師協助,將部落物產和營養知識結合,改造部落行動菜車,成為長者取得多元食材的便利管道。


今年拓點到南投縣仁愛鄉新望洋部落,與馬烈霸文化健康站合作展開深山型部落服務導入,透過泰雅族語的營養文化轉譯共學,讓部落長者瞭解並容易記憶。


國健署指出,以文化健康站作為社區傳播樞紐,讓營養衛教如衛星式擴散到部落的每個角落,除了站點服務的長者與家庭照顧者,更進一步推廣到社區生活圈的商店,共同為部落的居民,打造一個健康的支持性環境。


為持續提升長輩飲食健康觀念,國健署署長吳昭軍表示,今年度更著重在地實作與社區、部落點的擴展,期待未來能有更多產業或民間單位一同響應,發展出不同面向的健康飲食服務創新設計,讓全民懂營養、吃健康。


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