【今傳媒/記者李祖東報導】路竹國小的中央廚房落成啟用,立委邱志偉、市議員黃明太等人蒞臨揭牌,一同分享喜悅。邱志偉指出,路小的中央廚房是全台第一所完工的學校中央廚房,具有示範作用,從路竹國小輻射出共計7所學校,週間都會有品質穩定、色香味俱全的午餐供應,也感謝路竹國小辛勞辦餐,為促進學生權益努力。
路竹國小中央廚房在邱志偉爭取下,獲得國教署全額補助3,500萬經費新建廚房,不過興建過程中面臨土壤液化問題,重新變更設計再由邱志偉爭取經費追加,總興建經費超過3,800萬,趕在新學期完工,並於學校80週年校慶一併啟用。
路竹國小校長毛泰元指出,路竹國小供應包括本校在內,還有路竹區的大社、下坑、一甲、三埤、北嶺,茄萣區的興達共計7所國小含幼兒園的營養午餐,每天供應餐點份數達2,500份,並由3台餐車每天送餐到學校,因此路竹國小的中央廚房完工,連帶鄰近學校的供餐品質也會更穩定
毛泰元說,以往學生午餐統一由食品廠供應,運送距離遠,中央廚房完工後,學校對於菜色的主導性更高,透過營養師的調配,更能兼顧色香味及營養均衡,烹飪完成就能立即配送到校,供餐品質會更好,不過因為辦餐業務繁重,學校也有意經由公辦民營模式,由專業食品廠經營及管理學校的中央廚房,讓學校回歸專業教學領域。
邱志偉指出,隨著少子化的影響,早期一校一廚房的政策逐漸轉型,中央廚房模式由路竹國小拔得頭籌率先完工,也是未來其他學校辦理營養午餐的重要取經對象;中央廚房模式可以讓學校大量購入食材、統一供餐,以有限的午餐經費可以供應更高品質的餐點,且鄰近學校如果學生人數少,供餐的品質將不受影響,也能免除辦午餐的業務,對於學校及學生都是一大福音。