紐約爆紅台灣首度復刻 圓可頌開幕日大排長龍

【今傳媒/總社長孫崇文、特派記者楊清瑜報導】

業者劉于維自小接觸農牧業，除了對農業文化有相當的瞭解，這幾年頻繁接觸雞蛋相關產品，從中發現蛋的高營養價值，瞭解到蛋是許多食品必備的製作物料之一，便有了結合雞蛋與自我喜好的想法，幾年前就有成立一間烘焙坊的念頭。

獻烘焙最大的優勢在於可以從雞蛋原料的根源把控烘焙製品的品質，對原料的掌握度高，除了要求產品的口感與味道創新，更強調顧客食用上的品用安心。

獻烘焙目前提供三款可頌：日菓頌、圓可頌、牛角可頌。取之獻字諧音「餡」，專賣包餡可頌。日菓頌最為有層次、造型唯美；圓可頌外層最酥脆、餡料勻稱順著圓紋線散佈；牛角可頌口感接近傳統可頌，但是餡料最為飽滿，三款可頌各有特色。

其中圓可頌更是今年七月紐約爆紅款，一則在紐約爆紅的圓可頌新聞露出，業者便請師傅將圓可頌列入開發範圍，目前台灣尚未有圓可頌系列的產品，口感有別一般可頌的鬆軟，更為酥脆，算得上台灣首創復刻，民眾來品嚐一定充滿驚艷。

店座的老宅給人們有故事的氛圍，來店體驗的顧客們，不單只是吃可頌、吃甜點，業者同時也想透過空間美學傳達出一種輕鬆簡約的生活態度，簡單卻不失溫暖。

「獻」字是業者創立品牌的初心，品牌從烘焙坊出發，不僅是一間烘焙坊，除了獻烘焙之外，業者透露未來還有許多準備規劃上線的產品。未來將以「獻」品牌持續發電，用平易近人的價格與在地食材創造更多屬於台灣當地的標誌產品來與大家分享！

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