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景文科大國際賽大放異彩 AFA 韓國世界廚藝大賽勇奪18金1銀3銅

中央社/ 2022.12.03 11:22

(中央社訊息服務20221203 11:22:21)2022 AFA 韓國世界廚藝大賽於11月4日在韓國富川大學舉行,景文科大餐飲管理系在烘焙指導老師陳文正、辜韋勳、楊永富、蔬果雕指導老師高世達以及飲調指導老師任春榮指導下,共有老師3名學生16名參賽,比賽成果豐碩,共抱回18金1銀3銅佳績。 此次競賽,共有來自韓國、蒙古、台灣、俄羅斯、中國、菲律賓、馬來西亞、泰國、越南、印尼等10個國家參賽。 烘焙組由辜韋勳、楊永富兩位老師帶領下在這次競賽中獲8金3銅佳績,糖花工藝組辜韋勳老師榮獲1金,bonbon巧克力組楊永富老師榮獲1金,歐式麵包組選手陳韋蓁榮獲1金,卡通餅乾組選手黃若淳、楊惠星、郭廷瑞榮獲2金1銅,和果子組選手黃若淳榮獲1金,馬卡龍組選手楊子欣、郭廷瑞、何釧逢榮獲1金2銅,拉糖製作工藝組選手何釧逢榮獲1金。 廚藝組由高世達老師帶領下榮獲4金,蔬果雕組高世達老師榮獲1金,蔬果雕組選手李安璿、趙健璋、謝幸怡榮獲3金。 管理組由任春榮老師帶領下榮獲6金1銀,創意雞尾酒組任春榮老師榮獲1金,傳統雞尾酒組選手李雅瀅、吳寧恩、李錠臻榮獲2金1銀,創意雞尾酒組選手李雅瀅、吳寧恩、李錠臻3金。   景文科大表示,選手們在此競賽中展現專業技術及獨特創意,作品呈現相當精彩,不論哪一類型的賽事,都不影響選手們在各自專業中的創作與練習的毅力,觀餐學院餐飲管理系也擁有實力堅強的師資團隊及良好的教學資源與設備,期許未來培養出更多餐飲專業技術的人才,繼續在餐飲業發光發熱。

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