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影/鹿港鎮農會辦花椰菜評鑑 農民施勝宮奪下花椰菜王

觀傳媒/ 2022.12.03 18:13

(觀傳媒彰化新聞)【記者陳雅芳/彰化報導】彰化花椰菜正值盛產期,鹿港鎮農會今(3)日舉辦「111年彰化優鮮農產品行銷推廣活動暨花椰菜評鑑頒獎」活動,鹿港鎮農民施勝宮參加鹿港農會舉辦花椰菜評鑑拿下第一名,彰化縣長王惠美頒獎給冠軍施勝宮時說,透過評鑑讓農友們的種植技術更加精進,多吃花椰菜,不僅可以營養健康,又能幫助農友增加收益,可以說是「一舉兩得」。

▲鹿港農會舉辦花椰菜評鑑,彰化縣長王惠美說,透過評鑑,讓農友們的種植技術更加精進,多吃花椰菜,不僅可以營養健康,又能幫助農友增加收益。
(圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03)

王惠美表示,彰化縣內種植的花椰菜面積達990公頃,年採收2萬6704公噸的產量,鹿港鎮種植面積雖僅有30餘公頃,但近幾年透過品質改良與競賽,不斷的將品質精進,早期比賽僅有45人參賽,今年有104戶參賽,因為良性競爭,也使品質不斷的精進。

▲鹿港農會舉辦花椰菜評鑑,彰化縣長王惠美說,透過評鑑,讓農友們的種植技術更加精進,多吃花椰菜,不僅可以營養健康,又能幫助農友增加收益。
(圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03)

王惠美說,花椰菜稱為「抗氧化的神奇蔬菜」,內含營養成分有維生素A、B、C、E、膳食纖維、蛋白質,以及鈣、鉀元素,且美國哈佛大學2019年在科學期刊發表研究報告,花椰菜中存有一種天然分子「引朵-3-甲醇」,能抑制癌細胞生長,多吃花椰菜,好處多多。

▲鹿港農會舉辦花椰菜評鑑,彰化縣長王惠美說,透過評鑑,讓農友們的種植技術更加精進,多吃花椰菜,不僅可以營養健康,又能幫助農友增加收益。
(圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03)

王惠美指出,鹿港地理環境「風頭水尾」,形成「鹹水煙」,種植出來的花椰菜在北農拍賣室最高價,口感和滋味都特別甜;施勝宮說,種菜需要有天時和地利,肥料也很重要,今年天氣較熱,任何菜類品質相較差一點,不過鹿港花椰菜是全省最好吃,在北農拍賣價格好。

▲鹿港農會舉辦花椰菜評鑑,彰化縣長王惠美說,透過評鑑,讓農友們的種植技術更加精進,多吃花椰菜,不僅可以營養健康,又能幫助農友增加收益。
(圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03)

鹿港農會總幹事梁竣傑說,近年也推廣在地特色產業黑豆,到將黑豆開發成一系列的伴手禮,有黑豆茶、黑豆炊粉、黑豆粉,去年更開發出黑豆花生蛋捲、黑豆千層棒、黑豆醉雞腿及讚豆雞,而且一推出就大受好評,還自創「鹿農墨豆坊」品牌。

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